Men sizning e'tiboringizga mangalda pishirilgan uy quradigan o'rdak uchun retseptni taklif qilaman. Ushbu retsept bo'yicha o'rdak go'shti yumshoq, suvli va juda mazali bo'lib chiqadi va uni pishirish juda oson.
Bu zarur
- - o'rdak - 2,5 kg;
- - piyoz - 2 ta o'rta piyoz;
- - sabzi - o'rtacha 2 dona;
- - tuz, ziravorlar, o'tlar - ta'mga ko'ra;
- - o'simlik moyi - 100 ml.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz o'rdakni yaxshilab yuvamiz, bo'laklarga ajratamiz, 5 daqiqa davomida suzgichga solamiz (suv stakan bo'lishi uchun), ta'mga ziravorlar qo'shamiz. Men qora qalampir, Provans o'tlari, qalampir qo'shdim;
2-qadam
Kastryulkani oldindan qizdiring, o'simlik moyini quying, o'rdak bo'laklarini oldindan qizdirilgan idishga soling, qopqog'ini yarmigacha yoping (o'rdak qovuriladi, qaynatilmaydi);
3-qadam
Go'sht qovurilgan paytda piyozni yarim halqalarga bo'laklang (to'g'ralgan piyozni plastinka ustiga qo'ying), qo'pol qirg'ichdan uchta sabzi;
4-qadam
Go'sht ikki tomondan qovurilganidan keyin uni mangalga o'tkazamiz, go'shtdan qovurilgan yog 'esa idishda qoladi, to'g'ralgan piyoz, sabzi qo'ying, olovga qo'ying, qizarib pishganicha qovuring;
5-qadam
Sabzi bilan qovurilgan piyozni go'shtga qo'shing, mangalga suv quying (go'sht suv bilan qoplanishi uchun), ta'mga tuz qo'shing, sekin olovga qo'ying, qopqog'ini yoping, lekin to'liq emas: siz kichik tuynuk qoldirishingiz kerak bug 'chiqishi uchun;
6-qadam
O'rdakni maydalagichga qadar pishiring. Go'sht yumshoq bo'lganda, mayda to'g'ralgan ko'katlarni qo'shing, gazni o'chiring va xizmat qiling va yon piyola sosli suv bilan to'kib tashlang. Yoqimli ishtaha!
