Pancakes - bu ajoyib va quvnoq bayram - Shrovetide bilan bog'liq an'anaviy rus nozikliklari. Ammo ba'zida pancake tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etiladi, ammo siz baribir bunday muomaladan zavqlanishni xohlaysiz. Bunday holda, juda tez pishirilishi mumkin bo'lgan qalin pancake idealdir.
Bu zarur
-
- Olma bilan pancake:
- 2 tuxum;
- 0,5 l. kefir;
- un;
- yarim choy qoshiq pishirish soda;
- sirka;
- vanilin;
- 3-4 osh qoshiq. l. Saxara;
- tuz;
- 1 olma (yoki bir hovuch mayiz)
- Xamirturush pancake:
- 2 tuxum;
- 2 osh qoshiq. l. Saxara;
- 1 kg un;
- 40 g xamirturush;
- 3 osh qoshiq. l. sariyog ';
- 0,7 litr sut;
- tuz.
- Xushbo'y pancake:
- 3 tuxum;
- 4-5 st. l. Saxara;
- 0,5 litr qaymoq;
- yarim choy qoshiq pishirish soda;
- un;
- tuz
- doljin
- ta'mga vanilin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
1-raqamli retsept. Tuxumni shakar bilan ozgina urting, aralashmaning ichiga kefir tushiring va yaxshilab aralashtiring. Sirka söndürülmüş soda, vanillin, bir chimdik tuz qo'shing. Keyin unni kichik qismlarga qo'shing, shiddat hosil bo'lishining oldini olish uchun kuchli aralashtiring. Natijada zichlikda ingichka smetana o'xshash xamir bo'lishi kerak. Olmani, yadroni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling, xamirga qo'shing. Olma o'rniga siz mayizni ishlatishingiz mumkin, yoki ikkala mahsulotni birlashtirasiz - sizning ta'mingizga ko'ra boshqaring. Kungaboqar yog'ini issiq skovorodkaga quying va qovurish paytida vaqti-vaqti bilan qo'shing. Siz idishning pastki qismini to'liq to'ldirishingiz yoki kichik kreplarni tayyorlashingiz mumkin. Asal yoki smetana bilan xizmat qiling.
2-qadam
2-sonli retsept. Birinchidan, xamirni tayyorlang. Buning uchun xamirturushni 400 g iliq suvda suyultiring va yaxshilab aralashtirib, unning yarmini qo'shing. Taxminan bir soat davomida idishni xamir bilan iliq joyda joylashtiring. Shu vaqt ichida aralash mos bo'lishi kerak. Keyin unga shakar, tuz, ikkita tuxum sarig'i va sariyog 'qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va asta-sekin qolgan unni qo'shing. Sutni ozgina qizdiring va yaxshilab aralashtirib, xamirga qo'shing. Idishni yana iliq joyga qo'ying, xamir ko'tarilgach, yana aralashtiring va ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing. Xamir yana bir marta iliq joyda ko'tarilsin, keyin uni tushiring. Xamir yana ko'tarilganda pancake pishirishni boshlang.
3-qadam
3-raqamli retsept. Sariqlarni shakar bilan aralashtiring, qaymoq, vanillin, soda, tuz va doljin qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Aralashga asta-sekin un qo'shing, shunda siz suyuq smetana o'xshashligi bilan xamirga ega bo'lasiz. Oqlarni alohida-alohida urib, xamirga qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Pankekni o'simlik moyida pishiring.
