Baliq kotletlari baliqni sevadigan har bir kishiga yoqadi. Har qanday stolda xizmat qilish mumkin bo'lgan ajoyib taom.
Bu zarur
- - bir kilogramm baliq filesi;
- - bir bo'lak oq non;
- - ozgina sut (50 g);
- - 2 dona. piyoz;
- - 1 sabzi;
- - bir juft tuxum;
- - 1-2 osh qoshiq tomat pastasi;
- - o'simlik moyi;
- - 1-2 osh qoshiq un;
- - Dafna yaprog'i;
- - Qalapmir;
- - baliq ziravorlari;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni tozalang va yuving. Siz uni kublar yoki yarim halqalarga kesib qo'yishingiz mumkin. Oldindan isitiladigan skovorodkaga ozgina o'simlik moy qo'shing. Piyozni o'rtacha olovda 3 daqiqa davomida qovuring.
2-qadam
Bir tilim nonni sutga soling.
3-qadam
Baliqqa navbat keldi. Uni yaxshilab yuvib tashlang, suyaklardan ajrating. Agar siz filetkalar bilan ishlayotgan bo'lsangiz, ularni muzdan tushiring. Baliq bo'laklarga bo'linib, go'sht maydalagichda bir bo'lak non va dimlangan piyoz bilan birga maydalanishi kerak.
4-qadam
Maydalangan go'shtni yaxshilab aralashtiring, qalampir va tuzni, shuningdek 1-2 tuxumni qo'shing. Ularni umumiy massa bilan aralashtiring.
5-qadam
Tandirni olov ustiga qizdiring va ustiga kungaboqar yog'ini quying. Nam qo'llar bilan pattilar hosil qiling va unga o'ting. Yarim tayyor mahsulotni bir tomondan o'rtacha olovda 3 daqiqa qovurish kerak. Keyin har bir patni boshqa tomonga burab, yana 3 daqiqa davomida pishiring. Kotletlarni hozircha idishga soling.
6-qadam
Piyoz va sabzi yuvib tozalang. Uni maydalang va piyozni kublar bilan kesing. Bir oz qaynoq suv bilan to'ldiring (shunchaki choynakni qaynatib oling).
7-qadam
Skeletka ichiga bir oz o'simlik moyini tushiring. Doimiy aralashtirib 3-4 daqiqa davomida piyoz va sabzi qovuring.
8-qadam
Tomat pastasini qilgan ishingizga qo'shing va yana bir daqiqa qaynatib oling. Qalampir va tuz, maxsus baliq ziravorlari va dafna barglarini qo'shing. Olingan massani qaynoq suv bilan seyreltin. Shunday qilib siz sousni tayyorladingiz. Ushbu sousni kotletlarga to'kib tashlang va ularni eng kichik olovda 15 daqiqa davomida qaynatib oling.
