Yangi yil - bu o'zingizni va yaqinlaringizni go'shtga xushbo'y hid beradigan ajoyib apelsin sousida pishirilgan mazali o'rdak bilan xursand qilish uchun ajoyib imkoniyat. Retseptni tayyorlash juda oddiy, ammo siz sabr-toqatli bo'lishingiz kerak, chunki idish vaqtni talab qiladi.
Bu zarur
- - Uy o'rdak karusili (1 dona);
- - zanjabil ildizi (20 g);
- - Yangi apelsinlar (2 dona);
- - limon (1 dona);
- - asal (8 g);
- –Tuz va qalampir ta'mga qarab;
- - Bir chimdik marjoram.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, o'rdak go'shti marinadlanadigan sousni tayyorlang. Buning uchun chuqur idishni oling, zanjabilning ildizini oling va tozalang. Zanjabilni mayda to'r qirg'ichdan o'tkazing. Natijada, siz gingerbread massasiga ega bo'lishingiz kerak.
2-qadam
Keyin to'q sariq rangni oling, yuving va ikkiga bo'ling, so'ngra sharbatni toza qo'llaringiz bilan zanjabil yotgan idishga siqib qo'ying. Limonni ham yuvib tashlang va sharbatini xuddi shu idishga soling. Keyin olingan sousga mayda qirg'ichdan o'tkazilgan limon limonini qo'shing. Sosni tayyorlashning oxirgi bosqichi suyuq asal qo'shilishi. Nihoyat, barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
O'rdak tana go'shtini tashqi tomondan va ichkaridan salqin suv bilan yaxshilab chayish kerak. Tuz, qalampir va marjoram aralashmasini tayyorlang, so'ngra aralashmani butun o'rdak ustiga yaxshilab silang. Apelsin va asal sousini oling va ichki yuzasini unutmasdan, qushning har tomoniga cho'tkasi. O'rdakni o'rash uchun pishirish plyonkasidan foydalaning va muzlatgichda 24-28 soat davomida saqlang.
4-qadam
Ertasi kuni o'rdakni oching, kesilgan to'q sariq rangli bo'laklarni go'sht ustiga qo'ying, yana folga soling va pishirish varag'iga qo'ying. Ovqatni 1-1,5 soat davomida pishiring.
5-qadam
Keyin, pechni oching, folga ustki qatlamini olib tashlang va go'shtni kamida 210 daraja haroratda yana 2 soat pishirishni davom eting. O'rdakni vaqti-vaqti bilan hosil bo'lgan sharbat bilan sug'orishni unutmang, u tuzlamoq bilan aralashadi.
