Qalin sho'rvalar yomg'irli yoki sovuq kun uchun ajoyib tushlik variantidir. Ular energiya zaxiralarini to'ldirishadi, iliq va ta'midan bahramand bo'lish imkoniyatini beradi. Bunday kechki ovqat uchun butun oila zavq bilan yig'iladi va hamma ko'proq narsani so'raydi.
Bu zarur
- 4 kishilik ingredientlar:
- - 3 ta gamburger to'plami;
- - 4 ta cho'chqa go'shti;
- - zaytun moyi;
- - 200-250 g maydalangan mol go'shti;
- - 60 g sariyog ';
- - 2 tish sarimsoq;
- - seldereyning 2 tupi;
- - 2 ta sabzi;
- - 1 piyoz;
- - bir choy qoshiq Worcester sousi;
- - 3 qoshiq un;
- - 600 ml tovuq suvi;
- - 480 ml sut;
- - 2 ta o'rtacha kattalikdagi kartoshka;
- - 130-150 g maydalangan Cheddar pishloqi;
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
- - bezatish uchun yashil piyozning bir nechta patlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechni 200C ga oldindan qizdiring, gamburger bulochkalarini bir xil o'lchamdagi toza kubiklarga kesib oling va 10-15 daqiqa davomida pishirib, oltin va tiniq krujkalar oling.
2-qadam
Bekonni mayda bo'laklarga bo'lib kesib oling, sarimsoqni siqib oling, piyoz va seldereyni maydalang, sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing, kartoshkani kublar bilan kesing. Bekonni qovurilgan idishda yog'siz pishganicha qovuring, qog'oz sochiqqa o'tkazing va bir chetga qo'ying. Qovurilgan idishda ozgina zaytun moyini isitib oling, ustiga maydalangan mol go'shtini yumshoq bo'lguncha o'rtacha olovda qovuring, uni maydalash uchun doimo aralashtiring.
3-qadam
Sariyog'ni qalin devorli yirtqichlardan eritib yoki o'rtacha olovda eritib oling va undagi sarimsoq, piyoz, selderey va sabzini Worcestershire sousi bilan 2-3 daqiqa davomida qovuring.
4-qadam
Un qo'shing va ingredientlarni bir daqiqaga yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Bulyon, sutni to'kib tashlang va bulonni qalinlashtirish uchun sabzavotlarni 1-2 daqiqa davomida aralashtiring. Bulyonni qaynatib oling, kartoshkani qo'shing va sho'rvani 12-15 daqiqa davomida past haroratda qopqoq ostida pishiring. Nihoyat, maydalangan go'sht, pishloq va ta'mga ko'ra qalampir bilan tuz qo'shing. Agar sho'rva juda qalin bo'lsa, uni kerakli konsistentsiyaga qadar sut bilan suyultirishingiz mumkin.
6-qadam
Bezak sifatida sho'rvani darhol krujkalar, bekon va tug'ralgan yashil piyoz bilan xizmat qiling.
