Ko'p pishirgichda to'g'ri pishirilgan hodgepodge pechkadan xuddi shunday ta'mga ega bo'ladi, bunga hech qachon pechkada oddiy qozonda erishib bo'lmaydi. Ushbu an'anaviy rus taomlari achchiq, nordon, achchiq va juda boy sho'rva. Prefabrik hodgepodga bir necha turdagi go'sht, limon, asir, sabzavot va boshqa qo'shimchalar kiritiladi.
Sekin pishirgichdagi hodgepodge uchun klassik retsept
Klassik retsept bo'yicha, hodgepodge go'shtli bulonga asoslangan.
Sizga kerak bo'ladi:
- mol go'shti - 0,5 kg;
- piyoz - 1 dona;
- tuzlangan bodring - 3 dona;
- issiq suv - 2 l;
- asirlar - 100 gramm;
- pomidor sousi - 50 gramm;
- o'simlik yog'i - 35 gramm;
- dudlangan go'sht - 300 gramm;
- qalampir no'xati - 3 dona;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- limon - 1 dona;
- tuz, ziravorlar, o'tlar - ta'mga ko'ra.
Pishirish bosqichma-bosqich
Sigirni yuving va kichik kubiklarga bo'ling. Ularni ko'p pishiriladigan idishga soling, ustiga qaynatilgan suv quying, qopqog'ini yoping, "Stew" dasturini o'rnating va vaqtni 2 soatga qo'ying.
Ko'p pishirgich tugagandan so'ng, idishda olingan go'shtli bulonni suzib oling. Qaynatilgan mol go'shti, dudlangan go'sht va tuzlangan bodringni bo'laklarga bo'lib maydalang. Kaperlarni tilimga kesib tashlang. Piyozni tozalang va maydalang.
Toza ko'p pishiriladigan idishga o'simlik moyini qo'shing, piyoz kublarini qo'shing, Pishirish funktsiyasini o'rnating va pishirish vaqti 40 minut. Piyoz bo'laklarini 5 daqiqa davomida qovuring, so'ngra ularga maydalangan ingredientlarning qolgan qismini qo'shing. Hamma narsani 5 daqiqa davomida qovuring, so'ngra u erda pomidor sousini qo'shing.
Yana 8 daqiqadan so'ng, dudlangan go'shtlarni go'sht bilan birga qo'ying, 10 daqiqadan so'ng, go'shtli bulonni idishga soling, tuzlang, ziravorlar va 1 limonli doira qo'shing. Multivarkni "O'chirish" funktsiyasiga o'tkazing va vaqtni 20 daqiqaga o'rnating.
Multivarka pishirish tugaganligi to'g'risida signal berganidan keyin yana bir necha daqiqa kutib turing. Shundan so'ng, sho'rvani idishlarga quying va xizmat qiling.
Solyanka kolbasa bilan sekin pishirgichda: oddiy uy qurilishi variant
Agar hodgepodge klassik versiyasini pishirish uchun vaqt bo'lmasa, siz mol go'shti o'rniga oddiy kolbasa ishlatishingiz mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- kolbasa - 3 dona;
- dudlangan kolbasa yoki jambon - 300 gramm;
- piyoz - 2 dona;
- limon - 1 dona;
- tuzlangan bodring - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- bug'doy uni - 50 gr.;
- pomidor sousi - 50 gramm;
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- suv - 2 l;
- ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar.
Pishirish jarayoni bosqichma-bosqich
Kolbasa va dudlangan go'shtni kub shaklida kesib oling. Piyoz va sabzi tozalang. Piyozni mayda maydalang. Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing, xuddi shu tarzda tuzlangan bodringni maydalang.
Yog'ni ko'p pishiriladigan idishga quying va unga piyoz va sabzi qo'shing. "Fry" dasturini o'rnating va qurilmani qopqog'i ochiq holda yoqing. Sabzavotlarni qovurayotgan paytda aralashtiring. 6 daqiqadan so'ng, bodringni jigarrang sabzavot massasiga quying, bir necha daqiqa davomida qovuring.
Sabzavot massasini idishning boshqa chetiga ozgina olib boring va bo'sh joyga un quying va qovuring. Idishga 0,5 L suv quying va unga pomidor sousini qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring va "Simmer" dasturida 5 daqiqa davomida pishiring.
Bu vaqtda dilimlenmiş kolbasa va kolbasani skovorodkada qovuring. Tayyorlangan bo'laklarni sekin pishirgichdagi sabzavot massasiga qo'shing. U erda ziravorlar va tuz qo'shing, qaynatib oling.
Har bir narsa tayyor bo'lgandan keyin, hodgepodjeni xizmat idishlariga quying va limonli takozlarni garnitür uchun tarqating. Sekin pishirgichdagi kolbasali Solyanka ozgina nordon ta'mga ega.
Solyanka karam bilan sekin pishirgichda
Hammayoq bilan Solyanka nafaqat sho'rva, balki go'shtli taom uchun garnitür sifatida ham xizmat qilishi mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- sabzi - 2 dona;
- karam vilkalar - 1 ta o'rta bosh;
- piyoz - 2 dona;
- tomat pastasi - 60 g;
- tuz, ziravorlar, o'simlik moyi - ta'mga ko'ra;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- suv - 0,3 l.
Pishirish jarayoni bosqichma-bosqich
Barcha sabzavotlarni yuving va tayyorlang. Hammayoqni maydalang, sabzi maydalang, piyozni maydalang. Multivarkli idishga o'simlik moyini tushiring va undagi piyozni "Fry" dasturida qovuring. 3 daqiqadan so'ng piyozga karam va sabzi qo'shing.
Tomat pastasini qo'shing va idishga suv quying, tuzlang va barcha ziravorlarni qo'shing. Qopqoqni yoping va Stew dasturini ko'p pishirgichga o'rnating, pishirish vaqtini 40 daqiqaga o'rnating. Dastur oxirida hodgepodge-ga xizmat qiling.
Sekin pishirgichda qo'ziqorin bilan tayyorlangan hodgepodge qanday tayyorlanadi
Sizga kerak bo'ladi:
- karam - 500 g;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- zaytun - 20 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- tuzlangan bodring - 4 dona;
- o'simlik moyi;
- tomat pastasi - 100 g;
- limon sharbati;
- ko'katlar, lavrushka, tuz va ta'mga ziravorlar.
Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni
Sabzavotlarni tayyorlang, karamni yuving va maydalang, sabzi maydalang, piyozni maydalang. Agar sizda o'rmon qo'ziqorinlari bo'lsa, ularni qaynatib, so'ngra o'rta kubiklarga bo'laklash yaxshidir. Champignons va istiridye qo'ziqorini oldindan qaynatish kerak emas.
Ko'p pishirgichga yog 'tushiring, "Stew" dasturini yoqing va yog' yaxshilab qizib ketguncha kuting. Piyoz va sabzi idishga soling, piyoz kubiklari shaffof bo'lguncha ko'rsatilgan parametr bo'yicha pishiring.
Shundan so'ng, qo'ziqorinlarni sabzavot, qalampir va ustiga tuz qo'shing. Hamma narsani 10 daqiqa davomida birga pishiring. Ushbu davrdan keyin tug'ralgan tuzlangan bodring va tomat pastasini qo'shing. Butun massani kerakli miqdordagi suv bilan idishga quying, qopqog'ini yoping va "Pishirish" rejimini o'rnating. Dastur tugashidan 5 daqiqa oldin hodgepodga ko'katlar va zaytun bo'laklarini qo'shing.
Uyda multivarkda gruziyalik solyanka
Sizga kerak bo'ladi:
- mol go'shti - 300 gramm;
- pomidor - 1 dona;
- piyoz - 3 dona;
- sarimsoq - 1 chinnigullar;
- tuzlangan bodring - 1 dona;
- bolgar qalampiri - 1 dona;
- tomat pastasi - 30 g;
- limon sharbati;
- koriander - 10 gr.;
- ko'katlar, tuz va o'simlik moyi ta'mga.
Pishirish bosqichma-bosqich
Go'shtni kichkina kubiklar bilan kesib oling, ularni idishga soling, ustiga suv bilan to'ldiring. 20 daqiqa davomida multivarkada "Stew" dasturini o'rnating. Dastur so'ngida pishirilgan go'shtni idishdan olib tashlang va bulonni alohida idishga tushiring.
"Fry" rejimida sekin pishirgichda tug'ralgan piyozni oltin ranggacha qovuring. Unga tug'ralgan bodring va pishgan go'shtni qo'ying. Barchasini bulon bilan to'kib tashlang. O'chirish dasturini o'rnating va qopqog'ini yoping.
Boshqa barcha ingredientlarni, ziravorlarni, o'tlarni tayyorlang. Qurilma dasturi tugashidan 5 daqiqa oldin, qopqog'ini oching va ularni idishga soling. Keyin yana 10 daqiqa pishirib, hodgepodge-ga xizmat qiling.
Solyanka tovuqli sekin pishirgichda
Sizga kerak bo'ladi:
- qaynatilgan tovuq filesi - 800 gramm;
- tuzlangan bodring - 400 gramm;
- zaytun - 200 gramm;
- tomat pastasi - 100 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- limon - 1/2 dona;
- o'simlik moyi, ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Barcha sabzavotlarni qayta ishlang, yuving va maydalang. Sabzi va piyozni "Fry" dasturida ko'p pishiriladigan idishda qovuring, 5 daqiqadan so'ng ularga dilimlenmiş bodring qo'shing. Aralashmani bodring bodring bilan to'kib tashlang.
Qaynatilgan tovuq filesi mayda bo'laklarga bo'linib, ko'p pishiriladigan idishga soling. Suv bilan to'ldiring va ta'mga limon takozlari va zaytun bo'laklarini qo'shing. Qopqoqni yoping va sho'rva dasturida ovqatni yana yarim soat davomida pishiring.
Solyanka kartoshka bilan sekin pishirgichda
Sizga kerak bo'ladi:
- dudlangan go'sht - 300 gramm;
- kolbasa - 3 dona;
- kartoshka - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- qo'ziqorinlar - 0,3 kg;
- tuzlangan bodring - 3 dona;
- asirlar - 1/2 quti;
- tomat pastasi - 40 g;
- limon - 1 dona;
- bulon - 2 l.
Go'sht mahsulotlarini o'rta bo'laklarga aylantiring. Kartoshkani to'rtburchaklar shaklida maydalang, sabzi maydalang, piyozni maydalang. Ko'p pishiriladigan idishda yog'ni qizdiring va undagi sabzi va piyozni qovuring. Tug'ralgan bodring, qo'ziqorin va kartoshkani qo'shing.
Barchasini "Pishirish" rejimida taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Vaqt o'tganidan keyin bulonni idishga quying va tomat pastasini qo'shing. Dudlangan go'sht, asir va limonli takozlar qo'shing. Barcha ingredientlarni 30 daqiqa davomida qaynatib oling.
