Menyu rejalashtirish - bu sizning turmush tarzingiz va byudjetingizni optimallashtirish uchun birinchi qadamlardan biridir. Chet el tizimlari, masalan, FlyLady, haftalik rejalashtirishning afzalliklarini ravshan tasvirlaydi, ammo bizning vatandoshlarimiz odatdagi usulni afzal ko'rgan holda o'z hayotlarini soddalashtirishga intilmaydilar. Bir hafta oldin rejalashtirish zerikarli, uzoq, qiyin va ma'nosiz - siz hali ham oxirgi lahzada yarim tayyor mahsulotlarni sotib olishingiz kerak. Mening erim uni yemaydi”, - deydi o'zlarining sevimli makaronlari va köfte ustida yog 'bilan shishgan postsovet uy bekalari. Ushbu maqola sizni boshqalarga ishontiradi, xonimlar va janoblar, shuningdek, birinchi menyuingizni birlashtirishga yordam beradi.
Nima uchun menyuni rejalashtirish kerak?
- Ovqat pishirish uchun.
- Shunday qilib, kerakli mahsulotlar doimo kerakli miqdorda uyda bo'lishlari uchun.
- Oila uchun sog'lom va yangi ovqat iste'mol qilish uchun.
- Ovqatlanmaslik uchun.
- Oziq-ovqat xarajatlarini optimallashtirish uchun.
Butun oila uchun menyuni bosqichma-bosqich rejalashtirish
- O'zingiz yoqtirgan ovqatlar va uy qurilishi ovqatlarini sanab o'ting va ulardan yuqori xarajatlarsiz tez-tez tayyorlanadigan taomlarni tanlang.
- 3-5 ta nonushta, tushlik va kechki ovqatlarning ro'yxatini tuzing. Agar siz ovqatlanishga odatlangan bo'lsangiz, kunlik xarajatlaringiz miqdorini hisoblang. Vaqt o'tishi bilan siz o'zingiz bilan tushlik qilishga odatlanasiz, ammo yangi boshlanuvchilar uchun bu juda qiyin qadam.
- Dam olish kunlari sinab ko'rish uchun yangi oson retseptni tanlang.
- Bir hafta davomida tanlanganlarni tayyorlash uchun barcha kerakli ingredientlarni yozing. Qanday ta'minotingiz borligini va qaysi birini sotib olish kerakligini tekshiring. Ovqatlarning mavsumiy mavjudligiga qarab retseptlaringizni optimallashtiring.
- Sog'lom atıştırmalıklar - mevalar, mevalar, urug'lar va yong'oqlar, shuningdek non va sut mahsulotlarining kunlik xarajatlari uchun mablag 'ajratishni unutmang.
- Sovutgichdagi menyuni osib qo'ying va uyushgan hayotdan zavqlaning!
Stressni tejash uchun yangi boshlanuvchilar uchun maslahatlar
- Birinchi menyuingizni tuzayotganda, mukammallik haqida unuting va oshxona saytlarini yuboring. Shaharning eng yaxshi restoranlarini engishga urinmasdan tanish retseptlaringizdan foydalaning. Agar siz chindan ham yangi retseptlar bilan pishirishni yaxshi ko'rsangiz, haftada bir yoki ikkitadan ko'p bo'lmagan ovqatni joriy qiling.
- Tezda menyu yaratish uchun varaqni uchta ustunga ajrating. Birinchisiga oziq-ovqat, ikkinchisiga go'sht, parranda go'shti yoki baliq, uchinchisiga sabzavot va qo'shimcha ingredientlarni kiriting. Ushbu maslahat sizga bir xil ovqatlarni yangi idishlarga birlashtirishga imkon beradi.
- Ekzotik import qilingan oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olish o'rniga, taniqli ingredientlarni tayyorlash usulini diversifikatsiya qiling. Yormani suvda, sutda va bulonda, pechkada, qozonlarda, sekin pishirgichda va mikroto'lqinli pechda pishirish mumkin. Yorma o'zi yomon emas, lekin siz uni sabzavot, qo'ziqorin, ildiz parchalarini qo'shib diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Turli xil tort va soslar ham kundalik menyuingizni yanada qiziqarli qiladi.
- Dastlab siz uchun keraksiz ovqatlar - kolbasa, mayda kolbasa, konservalar, chiplar, konfet, buyurtma bo'yicha oziq-ovqat, qadoqlangan sharbatlar va sodadan xalos bo'lish qiyin kechadi. Biroq, bunday mahsulotlarni iste'mol qilishni haftada bir marta, keyin esa bir oygacha minimallashtirish orqali siz nafaqat oilangiz byudjetini, balki sog'lig'ingizni ham tejashingiz mumkin. Siz o'zingiz bilgan ingredientlardan yarim tayyor mahsulotlarni o'zingiz tayyorlashni o'rganasiz, shuningdek supermarket va bozorlardan sotib olgan mahsulotlarning tarkibi va sifatiga e'tibor berasiz.
Shaxsiy tajriba
Sutli bo'tqa, omlet va sendvich nonushta uchun juda yaxshi. Agar ovqat pishirishga mutlaqo vaqt bo'lmasa (azizim va men ko'pincha ishda kech turamiz), siz bir stakan oqsil kokteyli ichishingiz yoki mevali gazak iste'mol qilishingiz mumkin (2 olma yoki banan - bu ergashuvchilar uchun ajoyib nonushta. shakl).
Tushlik va kechki ovqat ko'pincha bir xil bo'ladi - men ushbu texnikani "Alohida ovqatning 90 kuni" kitobida tingladim. Ushbu usul sizga ovqat tayyorlashga kam vaqt sarflashga imkon beradi. Kechki ovqat uchun qismlar tushlikdagilarning yarmiga teng. Men haftasiga ikki marta sho'rvalar pishiraman, qolgan vaqtlarida yonma-yon ovqatlarni go'sht, tovuq yoki baliq bilan birlashtiraman. Tushlik va kechki ovqat uchun eng mashhur ovqatlar - chili, bo'tqa bilan pishirilgan tovuq oyoqlari, pirzola bilan spagetti, yapon kori, sabzavotli pishiriqlar, makaronli tovuq bulyonlari.
Issiq ovqatlardan tashqari, tushlik va kechki ovqat uchun men, albatta, yangi mavsumiy sabzavotlardan salat tayyorlayman. Hech qanday murakkab retseptlar kerak emas: oz miqdordagi ingredientlar yaxshiroq. Qishda tuzlangan bodring yaxshi ketadi: tuzlangan karam, koreys salatlari (albatta, uy qurilishi), bahorda - qovurilgan tuxum bilan maydalangan ko'katlar, kuzda - turp va oshqovoq.
Biz meva yoki choyga atıştırmalık qilamiz. Haftada bir marta oddiy muffinlar pishiraman yoki pancake qovuraman.
Shuni ta'kidlashni istardimki, bunday tizimdan foydalangan bir yil ichida men minimal jismoniy kuch bilan 15 kg dan xalos bo'ldim va nihoyat orzu qilgan shaharga ko'chib o'tishga muvaffaq bo'ldim. Agar men muvaffaqiyatga erishgan bo'lsam, yuqori ma'lumotga ega bo'lmagan semiz ayol, unda siz ko'proq muvaffaqiyatga erishasiz.
