Avakado sousi nafaqat mazali ekzotik, balki foydali moddalarning hammasi. Bu pate va hatto mayonez uchun ajoyib alternativ, chunki u na ta'mi va na to'yinganligi bilan ulardan kam emas. Bugungi kunda butun dunyo bo'ylab turli xil ovqatlar bilan ta'minlanadigan avakado soslarini tayyorlashning ko'plab usullari mavjud.
Avakado juda foydali xususiyatlarga ega bo'lgan juda ekzotik meva. Bu juda tez-tez turli xil mazali taomlarni, ayniqsa souslarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Avakado sousiga go'sht ham, baliq ham beriladi. Avakado bu idishlarga g'ayrioddiy lazzat bag'ishlaydi.
Mohir uy bekalari klassik avakado guakomolini tayyorlaydilar. Uyda tayyorlanadigan tezkor retseptlar eng yoqimli gurmelerni ham hayratga soladi.
Tuna bilan avakado sousi
Orkinos orkinos avakado sousi mayonez va smetana uchun ajoyib o'rnini egallaydi. Sosga dengiz mahsulotlari, sabzavotlar va salatlar qo'shiladi.
G'ayrioddiy sousni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:
- pishgan avakado (katta) - 1 dona;
- konservalangan orkinos - 1 dona;
- konservalangan zaytun;
- tuz qalampiri.
Asta-sekin retsept barcha ingredientlarni tayyorlash bilan boshlanadi.
- Konservalangan orkinosni vilkalar bilan maydalaguncha maydalang.
- Chuqurlikdagi zaytunni ajratib oling va blenderga yuboring.
- Avakadoni yuving, tozalang va urug'dan ajrating. Kichik bo'laklarga kesib oling.
- Barcha ingredientlarni blenderga joylashtiring va bir hil turg'unlikka keltiring.
- Agar sous juda qalin bo'lsa, unga ozgina suv qo'shishingiz kerak. Ba'zi uy bekalari qandaydir hiyla ishlatadilar - suv o'rniga zaytundan sho'r suv qo'shadilar. Biroq, siz ehtiyot bo'lishingiz kerak. Ba'zi turdagi zaytun tarkibidagi sho'r suv juda konsentratsiyalangan bo'lishi mumkin va sousning ta'mini buzishi mumkin.
- Tuz va qalampir bilan ta'mga soling.
Tuna bilan avakado sousi tayyor!
Krem pishloq va avakado sousi
Avakado pishloq sousi - har qanday taomga juda mos keladigan juda g'ayrioddiy kiyinish.
Bunday kiyimni to'g'ri tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak:
- pishgan avakado - 1 dona;
- qaymoqli pishloq - 100 g;
- konyak - 1 osh qoshiq;
- tuz qalampiri.
- Avakadoni tozalang va urug'lang. Kichik bo'laklarga kesib oling. Blenderga joylashtiring.
- Sos uchun har qanday pishloqdan foydalanish mumkin. Eng ko'p ishlatiladigan pishloq - Filadelfiya. Kichkina bo'laklarni kesib oling va blenderga soling.
- 1 osh qoshiq yaxshi konyak qo'shing. Aralashmani urting.
- Tuz va qalampir bilan ta'mga soling.
- Tayyorlangan sousga o'tlar bilan xizmat qilish mumkin.
Sarimsoq avakado sousi
Oddiy sarimsoq sousga g'ayrioddiy lazzat berishi mumkin. Ba'zi hollarda bu unutilmas xushbo'y hid, avakado bo'lsa - bu pikans va tiniqlikka ishora qiladi. Ushbu sous guakamolga juda o'xshaydi, hatto bu uning soddalashtirilgan versiyasi deb aytish mumkin.
Bunday sousni bosqichma-bosqich tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar talab qilinadi:
- pishgan avakado - 1 dona;
- 1 katta sarimsoq chinnigullar
- limon sharbati - 1 osh qoshiq;
- zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
- tuz qalampiri.
- Pishgan avakadoni zar qilib, blenderga soling.
- Avakado bo'laklari ustiga limon sharbatini tushiring.
- Bir tish sarimsoqni siqib chiqaring.
- Zaytun moyi, tuz va qalampirni ta'mga soling.
- Aralashmani bir hil bo'lguncha urting.
- Bir piyola ichida tayyorlangan sousga xizmat qiling. Tayyor taom ustiga zaytun moyini tushiring.
Klassik avakado guakomol sousi
Guakomol - bu Meksikada juda mashhur bo'lgan noyob sous. Mahalliy aholi uni deyarli barcha idishlarda ishlatadi va guakomol bilan imzolangan idish tako hisoblanadi.
Uyda sous tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak:
- katta avakado - 1 dona;
- ohak sharbati - 1 osh qoshiq;
- tuz qalampiri;
- bolgar qalampiri - 1 dona;
- 2 pishgan pomidor;
- 2 tish sarimsoq;
- 1 bosh piyoz;
- shilantro novdasi.
Guakamolning mustahkamligi pyuresi yoki mayda bo'lishi mumkin.
- Avakado yuvilishi va yarmiga kesilishi kerak. Suyak bilan olib tashlang. Pulpani olib tashlash uchun bir osh qoshiqdan foydalaning va blenderga soling.
- Avakado pulpasini ohak sharbati bilan sug'orib oling. Aralashmani tuz va qalampir bilan tuzlang.
- Pomidorlarni qaynoq suv bilan pishiring va tozalang. Kichkina bo'laklarni kesib oling, blenderga o'tkazing.
- Piyoz va bolgar qalampirini maydalang. Avakadoga yuboring.
- Sarimsoq chinnigulini barcha ingredientlarga siqib qo'ying.
- Shilantrani maydalab, sousga soling.
- Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha silkiting. Agar sous juda qalin bo'lsa, ozgina suv qo'shing va yana urting.
Guakomol sousiga non yoki mazali tortillalar beriladi. Bundan tashqari, uni salatlarga qo'shish mumkin.
Qaymoqli avakado va yalpiz sousi
Muvaffaqiyatli retsept quyidagi ingredientlarni talab qiladi:
- qaymoqli pishloq (feta ishlatilishi mumkin) - 150 g;
- pishgan avakado - 1 dona;
- ohak sharbati, yoki limon - 1 osh qoshiq;
- kichik yalpiz;
- tuz qalampiri.
- Avakadoni yuving, ikkiga bo'ling. Suyakni olib tashlang. Pulpani qoshiq qilib oling va blenderga o'tkazing.
- Krem pishloq qo'shing.
- Yalpizni yuving. Barglarni filiallardan ajratib oling. Blenderga soling.
- Tuz va qalampir qo'shing.
- Aralashmani bir hil bo'lguncha urting.
- Yalpiz barglari bilan bezatilgan idishda tayyorlangan sousga xizmat qiling. Xizmat qilishdan oldin sousni sovutish tavsiya etiladi.
Yuqoridagilardan ko'rinib turibdiki, ekzotik mevali sousni tayyorlash juda oddiy. Oldindan ma'lum bo'lgan taomlarni pishirish shart emas, siz tajriba qilishingiz va o'zingizni yangi lazzatlar bilan hayratda qoldirishingiz mumkin.
