Beetroot - bu A, C, B, B9, PP guruhlari va mikroelementlar: kaltsiy, kaliy, temir, yod vitaminlariga boy bo'lgan qizil ildiz sabzavotidir. Lavlagi ovqat hazm qilish tizimi uchun juda foydali. Ushbu sabzavot saraton hujayralari paydo bo'lishining oldini oladi deb ishoniladi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Lavlagi uch turi bilan mashhur: shakar, em-xashak va oddiy. Shakar lavlagi asosan taniqli shirin moddani olish uchun asosan sanoat miqyosida o'stiriladi. Beetroot - chorva mollari uchun arzon va to'yimli ozuqa. Qoida tariqasida sabzavotli taomlarni biluvchilar oddiy lavlagi iste'mol qiladilar. Ajablanarlisi shundaki, do'konlarning javonlarida, oddiy lavlagi orasida siz ham em-xashak topishingiz mumkin. U katta o'lchamlari va ochiq ranglari bilan ajralib turishi mumkin. Ushbu turdagi ildiz sabzavotlari ko'proq tolalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun u qattiqroq.
2-qadam
Oddiy (stol) lavlagi ham katta o'lchamlarga etadi, ammo bunday gigantlarni do'konda faqat kuzda topish mumkin, chunki katta lavlagi kam saqlanadi va bahorgacha davom etmaydi.
3-qadam
Ovqatlanadigan lavlagi mustahkam va bir tekis bo'lishi kerak. Ildiz sabzavotining terisini tekshiring: unda yoriqlar, siğil va kesiklar bo'lmasligi kerak. Agar lavlagi chirishni boshlagan bo'lsa yoki peshtaxtada turgan joyida biroz yumshagan bo'lsa, ularni sotib olmang.
4-qadam
Agar ildiz sabzavotida barglar va ildizlar ko'p bo'lsa, ehtimol bunday sabzavot noto'g'ri saqlangan yoki dalalardan yig'ilgan.
5-qadam
Sog'lom lavlagi mevasi butun yuzasi bo'ylab bir tekis o'sishi kerak: silliq va tekis, burmalarsiz, burmalarsiz, chuqursiz va baland joylarsiz. Ba'zi lavlagi cho'zilgan va qalin savzi o'xshash. Ular shuningdek tekis bo'lishi va ildiz tomon asta-sekin torayishi kerak.
6-qadam
Pishirishdan oldin, lavlagi kesib oling va ildiz sabzavotiga "ichkaridan" qarang. Bu bo'shliq va neoplazmalarsiz, bir hil bo'lishi kerak. Agar sabzavot qattiq qora dog'larga ega bo'lsa, uni ovqat uchun ishlatmaslik yaxshiroqdir. Agar hech bo'lmaganda bir tomondan chiriy boshlasa, lavlagi tashlang. Zararli bakteriyalar o'simlikning "sog'lom" joylarida ko'rinmasligi mumkin.
7-qadam
Agar siz yozgi tanish aholidan yoki dehqonlardan sabzavot sotib olsangiz, kuzda barglari bo'lgan lavlagi sotib oling, agar ular kimyoviy o'g'itlar bilan ishlov berilmagan bo'lsa. Tepaliklarning yaxlitligi va yangiligi uchun tekshiring. Bu sho'rvalarda ishlatilishi mumkin.
