Olma bilan o'rdak - bu eng aziz mehmonlarni ham davolash uchun uyat bo'lmagan hashamatli taom. Va oilaviy bayramlar uchun bu ideal bo'ladi. Siz o'rdak pishirish uchun bir nechta retseptlarni qabul qilishingiz va uyingizni mazali taomlar bilan xursand qilishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- Olma bilan o'rdak
- konyak va asal:
- o'rdak;
- 0,5 kg olma (yaxshisi Antonovka);
- 2 osh qoshiq. l. konyak;
- 2 osh qoshiq. l. suyuq asal (yoki suv hammomida eritilgan);
- 1 limon;
- tuz;
- qora qalampir.
- Olma va yong'oq bilan o'rdak:
- o'rdak;
- 4 olma;
- 100 g yong'oq donalari;
- 1 piyoz;
- 3 osh qoshiq. l. shirin sharob;
- 1 osh qoshiq. l. soya sousi;
- 2 osh qoshiq. l. asal;
- 2 tish sarimsoq;
- yarim st l. er zanjabil;
- tuz;
- qora qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
1-raqamli retsept. Yuvilgan va quritilgan o'rdakni ichkaridan va tashqaridan yarim limon, so'ngra tuz va murch bilan maydalang, ziravorlarni ehtiyotkorlik bilan arting. O'rdak limon sharbatiga botgan bo'lsa, olma tayyorlang. Antonovkani yuving, yadrolarini olib tashlang va katta bo'laklarga bo'ling, limonning ikkinchi yarmidan sharbat ustiga quying, yaxshilab aralashtiring. Olingan tilim bilan o'rdakni to'ldiring va teshikni yog'och shish bilan tikib yoki kesib tashlang. Parrandalarni chuqur pishirish varag'iga joylashtiring va ichiga bir stakan issiq suv quying. 200 ° C gacha qizdirilgan pechda 2 soat davomida pishirib, vaqti-vaqti bilan aylantirib, ustiga sharbat quying. Brendi va asalni aralashtiring va o'rdakning har tomoniga cho'tkasi. Tandirga yana qo'ying va 10 daqiqaga qoldiring, o'rdak tayyor bo'lgach, undan olmalarni olib tashlang va parranda bilan birga idishga soling.
2-qadam
2-sonli retsept. O'rdak tana go'shtini yaxshilab yuvib tashlang, quriting va aralashmani quyidagicha tayyorlang, u quyidagicha tayyorlanadi: bitta olma tozalang va maydalang, tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, zanjabil, soya sousi va sharob qo'shing. Piyozni mayda maydalab, aralashmasi bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring. Qoplangan o'rdakni 1, 5 soat davomida pishiring. Ayni paytda to'ldirishni tayyorlang. Ikkita olmani katta kublar bilan kesib oling va yong'oqni pichoq bilan maydalang, aralashtiring va aralashmani o'rdak bilan to'ldiring. Qolgan olma ichidan yadroni chiqarib oling va qalinligi 5-6 mm bo'laklarga bo'ling. Chuqur pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang, tug'ralgan olma qo'ying va ustiga - o'rdak. Parranda go'shtini 200 ° C da 1,5 soat davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan bo'shatilgan yog 'ustiga quying. Shundan so'ng, o'rdakni suyuq asal bilan yog'lang va uni yana yarim soat davomida pechga qo'ying. Qushni idishga soling va u bilan pishirilgan olma bo'laklarini bezang.
3-qadam
Qushni salat barglari bilan bezatilgan laganga berish mumkin. Siz ijodiy ish olib, o'rdakni yangi sabzavotlar (bolgar qalampiri, pomidor), pishirilgan kartoshka va o'tlar bilan bezashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
