Rejalashtirish tejashning "kitlaridan" biridir. Menyuni bir hafta oldin rejalashtirish keraksiz chiqindilarni, vaqti-vaqti bilan atıştırmalıklar va axlat qutisiga tushadigan oziq-ovqat mahsulotlaridan qochishga yordam beradi. Sotib olish va tayyorgarlikni soddalashtirish orqali siz butun oila uchun sog'lom ovqatlanish yo'lida katta qadam tashlashingiz va o'zingiz uchun ko'proq vaqt ajratishingiz mumkin.
Butun oila uchun meni bir hafta rejalashtirish:
- Oziq-ovqat ro'yxati bilan qurollanib, siz impulsli xaridlardan qochasiz, bor narsangizni sotib olasiz, qanday pishirishni bilmagan ovqatlaringizni sotib olasiz va natijada axlat qutisiga tushib qolasiz. Bundan tashqari, siz har doim idish-tovoq va mahsulotlarning qoldiqlarini qanday ishlatishni rejalashtirishingiz mumkin va yarim quti sous yoki dudlangan go'sht bo'laklari biznesga kiradi va muzlatgich burchagida tinchgina quritilmaydi;
- Menyuni oldindan tuzganingizdan so'ng, muzlatgichda azob chekayotgan fikrlarda uzoq vaqt sarflamaysiz, mavjud bo'lgan ingredientlardan nimani pishirishingiz mumkinligi haqida o'ylaysiz, ilhom izlab uzoq vaqt davomida tarmoqqa "osilmang". Do'konga shoshilish shart emas, chunki sizda asosiy mahsulotlar yo'q;
- Siz har doim uydagilaringiz bilan nima yeyishlarini oldindan kelishib olishingiz, ulardan rejalari haqida bilib olishingiz va ular uchun menyuni sozlashingiz, o'zingizni injiqlik va kutilmagan hodisalarning aksariyat qismidan qutqarishingiz mumkin. Ishdan keyin do'konga shoshilish shart emas, shunda darhol nimani pishirishni o'ylab uyga yugurishingiz mumkin;
- Haftada uch marta o'z oilalarini muzlatilgan pizza bilan boqishni rejalashtirganlar oz, ammo siz har doim faqat o'zingiz pishiradigan bo'lsangiz ham, menyuingiz muvozanatli bo'ladimi yoki muzlatgichdagi narsalarga asoslanganmi?
Bir hafta davomida butun oila uchun ovqatlanishni rejalashtirish retseptlar tanlovidan boshlanadi. Ehtimol, sizda vaqti-vaqti bilan muvaffaqiyat qozonadigan va barcha uy xo'jaliklari a'zolariga yoqadigan bir necha tasdiqlangan kundalik taomlar mavjud. Ular sizning menyuingizning asosini tashkil qiladi. Agar siz odatdagi ramkadan tashqariga chiqishni istamasangiz, sizning huquqingiz, ammo tajriba o'tkazishga intilsangiz, unda ma'lum vaqtni oziq-ovqat bilan bemaqsad qilishga sarflang. Sizga ilhom beradigan va ularga kuniga 10-15 daqiqa vaqt ajratadigan bir nechta bloglarni, Instagram akkauntlarini, jurnallarini toping. Bir yoki ikkita qiziqarli retseptlarni toping va ularni keyingi haftaga rejalashtiring.
Agar sizda hali yo'q bo'lsa, retseptlar katalogini yarating. Evernote daftarlari, dasturlarni rejalashtirish va agar sizga qo'l yozuvi yoqsa, qulay qutidagi kartochkalar kartalari juda yaxshi ishlaydi. Har bir retseptda nafaqat kerakli ovqatlar ro'yxati, balki porsiya soni ham bo'lishi kerak. Agar bu siz uchun muhim bo'lsa, unda idishlarning kaloriya miqdori va ularning energiya tarkibi ham ko'rsatilishi mumkin. Ushbu retseptlar bo'yicha ovqat pishirayotganda, unda yozuvlarni yozishni unutmang, chunki sizga ko'proq yoki ozroq mahsulot kerak bo'lishi mumkin, ba'zi mahsulotlarni almashtirishni xohlaysiz, pishirish vaqti ko'rsatilganidan farq qilishi mumkin.
"Rejaga ko'ra" yashashni boshlashdan oldin, inventarizatsiya qiling. Vaqtingizda axlat qutilaringizda nima borligini aniqlang. Shu bilan birga, muddati o'tgan mahsulotlardan xalos bo'ling va agar siz "taqiqlangan" mahsulotlardan nafaqat butun oila uchun iqtisodiy, balki sog'lom menyu ham rejalashtirishga qaror qilsangiz.
Butun oila uchun menyuni bir hafta oldindan rejalashtirish dam olish kunidan boshlanmasligi kerak, chunki siz hali ham ovqat sotib olishingiz, ularni qismlarga ajratishingiz va shunchaki javonga qo'yib bo'lmaydigan narsalarni qayta ishlashingiz kerak. Bo'sh vaqtingizni bunga bag'ishlashga tayyor bo'lishingiz ehtimoldan yiroq emas.
"Sotib olish" kuningizdan bir-ikki kun oldin rejalashtirishga ozgina vaqt ajrating, shu bilan birga menyuni tuzishda joriy chegirma takliflarini hisobga olishingiz va "reklama" mahsulotlaridan tayyorlanadigan taomlarni tanlashingiz mumkin bo'ladi.. Axir, do'konda kutilmaganda uy ahli tomonidan yaxshi ko'rilgan yangi baliqlarni "yaxshi" narxda topsangiz, sharmandalik va butun bir hafta davomida menyuingiz tovuq va qisqichbaqalar sotib olishingizga asoslanadi.
Har bir oila uchun haftaning menyusi nafaqat bolalar va uy xo'jaliklarining oziq-ovqat afzalliklariga, balki ularning kun tartibiga ham bog'liq. Kimdir uydan tashqarida tushlik yoki kechki ovqat yeyishi mumkin, kimdir siz bilan birga olib ketadigan qo'shimcha gazakka muhtoj. Bularning barchasi ham e'tiborga loyiqdir. Butun oila o'z rejalarini siz bilan baham ko'rgandan so'ng, hafta davomida sizni qancha nonushta, tushlik va kechki ovqat kutayotgani sizga ayon bo'ladi.
Sizning menyuingiz tejamkor bo'lishi uchun butun rejangizni quradigan "asosiy" taomlarni tanlash muhimdir. Agar siz vegetarianlar oilasi bo'lmasangiz, unda hafta davomida sizga bir nechta go'shtli taomlar va tarjixon kamida bitta baliq kerak bo'ladi.
Bitta asosiy tarkibni tanlayotganda, darhol uning asosida yoki / va uning qoldiqlaridan qaysi boshqa taomlarni tayyorlashingiz mumkinligini darhol qidirib toping. Masalan, butun bir tovuq go'shti bulon uchun asos bo'lishi mumkin, er uchun kechki ovqat uchun pishirilgan oyoqlar va bolalar uchun tushlik uchun mol go'shti stroganovi uchun. Qovurilgan mol go'shti pishirishga qaror qildingizmi? Kechki ovqat uchun nonushta sendvichlari yoki Osiyo uslubidagi salat uchun bir oz tejang. Bolonez sousi bilan makaron tayyorlamoqchimisiz? Sosni tayyorlang va kelgusi hafta lazanya jadvalini tuzing. Bundan tashqari, marj bilan siz do'kondan arzonroq bo'lgan uy qurilishi qiyma go'shtini pishirib, bir qismini kelajak uchun idishlarga aylantira olasiz - to'ldirilgan qalampir, kirpi, köfte, kotletlar haqida gapirmasa ham, juda yaxshi muzlaydi. Vaqtingizni va pulingizni tejab, menyuda ushbu xususiyatlarni qidiring.
Asosiy taomlarga "qo'shimcha" taomlarni taklif qilib, ularni retseptlaringizda belgilang. Kelajakda menyuni rejalashtirish siz uchun yanada osonroq bo'ladi.
Agar menyuingiz muvozanatli bo'lishini istasangiz, ozgina "rang" fokusidan foydalaning. Masalan, go'shtli taomlarni qizil rangda, baliqni pushti rangda, yangi salatlarni yashil rangda va sabzavotlarni sariq rangda belgilang. Shunday qilib, menyu bilan bir hafta davomida butun stol atrofida aylanib chiqsangiz, qaysi ovqatlarni nomlarini o'qimasdan etishmayotganingizni ko'rasiz.
Bir hafta davomida butun oila uchun menyu tuzayotganda, nimani va nimani pishirishni emas, balki ko'proq narsani rejalashtirishingiz mumkinligini unutmang. Bir kuni kechqurun ovqatni "ketish uchun" buyurtma qilganingizda rejalashtirishingiz mumkin, qaysi kuni zaxirada ovqat tayyorlashingiz mumkinligini va qaysi kuni deyarli ovqat pishirmasligingiz mumkin.
Agar sizning oilangizda kichik yordamchilar bo'lsa, siz o'zingizning menyuingizda birgalikda pishiradigan taomni tayyorlash uchun biroz ko'proq vaqt sarflashingiz uchun narsalarni rejalashtirishni tanlashingiz mumkin. Kelajakda siz pazandachilikning bir qismini bolalarga, shu jumladan menyuda ularning "imzolari" bo'lgan taomlarni almashtirishingiz mumkin.
Unutmangki, erkaklar ham ovqat tayyorlashlari mumkin. Sizning sherigingiz nonushta yoki kechki ovqat yoki barcha ovqatlarni birdaniga o'z zimmasiga oladigan "erkak" kunini rejalashtirishingizga nima xalaqit beradi?
Menyuingizni to'plaganingizdan so'ng, xaridlaringiz ro'yxatiga o'ting. Sizda allaqachon qanday tarkibiy qismlar borligini, nima sotib olish kerakligini ko'ring. Sizda allaqachon "zaxiralar" ro'yxati tayyor bo'lganligi sababli, sizda shakar va grechka bor-yo'qligini aniqlash uchun vaqt sarflashning hojati yo'q.
Asosiy ro'yxatni ulgurji savdoga bo'ling, oldindan sotib olinishi mumkin bo'lgan va sotib olinishi mumkin bo'lgan mahsulotlarni va do'konlardan har biridan yurish masofasida sotib olinadigan non, sut, o'tlar va shunga o'xshash mahsulotlarni o'z ichiga oladigan bir yoki ikkita mayda mahsulotlarni yozing. ikki yoki uch kun.
Hafta davomida xaridlar ro'yxatini yangilab turing, darhol doimiy ravishda uyga zarur bo'lgan mahsulotlarni qo'shing.
