Qadimgi Rim imperatorlarining stollarini bezash uchun mevali vazalar ishlatilgan. Mevalar, tsitrus mevalar, mevali mevalar yangilanadi, ijobiy his-tuyg'ularni kuchaytiradi va turli xil ichimliklar bilan yaxshi mos keladi. Masalan, likyorlar, shirin vinolar, shampan va konyak. Meva stoli mehmonlarni xushnud etish uchun to'g'ri xizmat qilishni talab qiladi.
Bu zarur
- mevalar
- o'tkir pichoq
- shirin plitalar
- shirin dasturxon
- qog'oz peçeteler
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mavsumga mos keladigan mevalarni tanlang. Saqlash natijasida ular o'zlarining ta'mi va ozuqaviy xususiyatlarini yo'qotadilar va issiqxonalarda etishtiriladigan o'simliklar ko'pincha dastlab ularga ega bo'lmaydi. Bahorning oxiri - yozning boshlarida gilos va qulupnay ajoyib ta'mga aylanadi, o'rik va shaftoli yoz o'rtalarida pishadi, qovun, tarvuz, olma, nok, qish tsitrus mevalari uchun vaqt. Meva sotish joyiga qanchalik yaqin yig'ilsa, shuncha yaxshi bo'ladi.
2-qadam
Dam olish boshidanoq butun mevali guldastani mehmonlarga xizmat stolida joylashtirish mumkin. U ichki makonning yorqin bezagi bo'ladi. An'anaviy taomlardan foydalanish shart emas. Katta tarvuz mevali piyola sifatida ishlatilishi mumkin. Buning uchun uni ikkiga bo'ling va pulpani olib tashlang. O'yilgan qirralarni, masalan, tishlarni yasang. Bir oz kuch va zukkolik bilan siz qobiqdan yasalgan kemerli tutqichni qoldirishingiz mumkin.
3-qadam
Shirin o'rniga yoki ular bilan birga allaqachon dilimlenmiş mevalar beriladi. Stolga shirin plitalar va idish-tovoqlar, shu jumladan chuqurchalar bilan xizmat qilish kerak. Banan tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi. Ananasning yuqori va pastki qismini kesib oling, terisini olib tashlang va uni doira, yarim doira yoki kub shaklida kesing. Apelsin doira shaklida yoki po'stlog'idan so'ng, xuddi mandarin singari bo'laklarga bo'linib xizmat qiladi. Olma va nok tilimlarga bo'linib, yadroga aylantiriladi. Katta kubiklarga bo'linib tozalangan qovun va tarvuzlar. Qulupnay shoxsiz xizmat qiladi, gilos va gilosdan novdalarni olib tashlashning hojati yo'q. Uzumni olish uchun qulay bo'lgan kichik guruhlarga bo'lish kerak. Kivilarni tozalash odat emas, ular pulpani qoshiq bilan eyish uchun shunchaki ikkiga bo'linadi.
4-qadam
Meva salat shaklida tayyorlanishi va alohida idishlarda xizmat qilishi mumkin. Oshxona qoidalariga ko'ra, salatning tarkibiy qismlari bir xil darajada bo'lishi kerak. Agar sizning salatingizda uzum bo'lsa, qolgan mevalarni uzum kattaligida kesib oling. Siz mevali salatani sharbat bilan kiyintirishingiz mumkin, muzqaymoq kepkasi, kepka kremsi yoki yalpiz novdasi bilan bezashingiz mumkin.
5-qadam
Stolga qog'oz peçete qo'yishni unutmang.
