Har kim bolaligidan uyda pishirgan sevimli kotletlarining ta'mini biladi. Albatta, endi ularni yarim tayyor mahsulot sifatida sotib olish mumkin, ammo uy qurilishi ovqatining ta'mi beqiyos. Bundan tashqari, kotletlarni tayyorlash oson va ko'p vaqtni talab qilmaydi. Eng muhimi, maydalangan go'sht uchun premium go'shtdan plyonka va tendonsiz foydalanishdir.
Bu zarur
-
- go'sht - 1 kg;
- piyoz - 2 bosh;
- oq non - 300 g;
- kartoshka - 2 dona;
- tuz
- qalampir - ta'mga ko'ra;
- non.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yog '(cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki qo'zichoq) bilan go'shtni mayda bo'laklarga bo'lib kesib oling, uni oqar suv ostida yuving. Piyozni, kartoshkani tozalang, ularni 4 qismga bo'ling. Oq nonning xamirini bir necha daqiqaga suvga soling, siqib oling. Hamma narsani go'sht maydalagich orqali burang, katta elakdan foydalanganda yaxshiroqdir.
2-qadam
Maydalangan go'shtni ta'mga ko'ra tuz va qalampir bilan seping, bir hil holga kelguncha hammasini yaxshilab aralashtiring. Tug'ralgan go'shtga tuxum qo'shish shart emasligini kam odam biladi. Agar siz etarli miqdordagi oq nonni qo'ysangiz, unda kotletlar parchalanmaydi va yumshoq, suvli bo'lib chiqadi. O'rtacha kattalikdagi pirojniylarni yarating, ularning har birini nonga burkab qo'ying.
3-qadam
Idishga ozgina miqdorda o'simlik moyini tushiring va qizdiring. Kotletlarni ustiga qo'ying va o'rtacha olovda qobiq paydo bo'lguncha qovuring (u maydalangan go'shtdan sharbat chiqib ketishiga yo'l qo'ymaydi), qoplamasdan. Keyin kotletni ag'daring va boshqa tomondan xuddi shu tarzda qovuring. Issiqlikni kamaytiring, skovorodkani yoping va pishganicha har ikki tomondan navbat bilan pishirishni davom eting.
4-qadam
Kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan guruch bilan kotletlarga xizmat qiling, mayda to'g'ralgan petrushka, arpabodiyon yoki kinantro seping. Ovqatlanish uchun siz pomidor sousini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun tug'ralgan piyozni oling, uni oltin rangga qadar qovuring. Pomidorga tomat pastasini qo'shing, suvda suyultiriladi va qalinlashguncha pishiring.
