Tug'ilgan kunni muvaffaqiyatli o'tkazish asoslaridan biri bu qiziqarli tarzda qo'yilgan stoldir. Bayram kunida mehmonlarga standart sendvichlar emas, balki dunyoning turli xil oshxonalaridan g'ayrioddiy taomlar, masalan, frantsuzlar uchun xizmat qilishga harakat qiling.
Pishloq va pomidor bilan pichan
Kish - har xil plomba bilan ochiq frantsuz pirogi. U asosiy taom sifatida yoki tug'ilgan kunga bag'ishlangan atıştırmalık sifatida xizmat qilishi mumkin. Porsiyalangan kvich qulay, chunki uni stolda ham, bufet stoli paytida ham iste'mol qilish qulay.
Sizga kerak bo'ladi:
- tayyor puff xamirni qadoqlash;
- 1 osh qoshiq. o'rtacha yog'li smetana;
- 3 ta tuxum;
- 50 g Gruyere pishloqi;
- 200 g gilos pomidor;
- 150 g mozzarella;
- bir guruh reyhan;
- o'simlik moyi;
- tuz va yangi maydalangan qora murch.
Gruyere pishloqini emmental yoki maasdam bilan almashtirish mumkin.
Gruyere qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, uni idishga soling. U erda smetana qo'shing va tuxumni sindiring. Tuz va qalampir va hamma narsani aralashtiring. Yupqa xamirni yoyib chiqing va uni diametri taxminan 10 sm bo'lgan doira shaklida kesib oling, kattaligi kichkina pirojniy pishirishni istagan shakliga qarab farq qilishi mumkin. Kalıpları sariyog 'bilan yog'lang va ularga xamirni joylashtiring, qirralarning atrofida va o'rtada bir tekis tarqaladi. Xamirni vilkalar bilan bir nechta teshiklarini yarating, pechni oldindan qizdiring va unda kelajakdagi kvich asosini 5 daqiqa davomida pishiring. Formalardan olib tashlamasdan olib tashlang va ozgina sovitib oling.
Gilos pomidorlarini yuving, ikkiga bo'ling va har bir pirogga 2-3 tadan qo'ying. Tuxum, smetana va pishloq aralashmasini to'kib tashlang. Mozzarellani ingichka qilib kesib oling va har bir pirojniy ustiga qo'ying. Muffinlarni 15 daqiqa davomida pishiring. Hali ham issiq holda, ularni qoliplardan olib tashlang va reyhan barglari bilan bezang. Kvichga yaxshi qo'shimchalar ozgina balzamik sirka bilan ishlangan yashil salat bo'ladi.
Agar sizda gilos pomidorlari bo'lmasa, odatdagilaridan foydalaning, ammo afzal ular shirin ta'mga ega.
Piedmontaz salatasi
Sizga kerak bo'ladi:
- 600 g kartoshka;
- 5 ta tuxum;
- 12 dona ziravor;
- 200 g jambon;
- 2-3 ta o'rtacha pomidor;
- bir nechta turp;
- bir guruh maydanoz;
- zaytun moyi;
- 1 choy qoshiq dijon xantal;
- tuz va yangi maydalangan qora murch.
Kartoshkani sho'r suvda 4 ta tuxum bilan birga qaynatib oling. Ikkala ovqatni ham tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Turpni yuving va maydalang. Jambonni chiziqlar bilan kesib oling, ziravorlar va pomidorlarni maydalang. Ushbu tarkibiy qismlarning barchasini salat idishida birlashtiring.
Sosni alohida tayyorlang. Buning uchun sarig'ni qolgan tuxum oqidan ajrating. Sariqni xantal, bir chimdik tuz va qalampir bilan aralashtiring. Sosni aralashtirganda o'simlik moyini tushiring. U etarlicha qalin bo'lishi kerak. Ushbu sous bilan salat tayyorlang va appetiserni dasturxonga torting. Bundan tashqari, ushbu taomga qo'shimcha sifatida siz oq yoki javdar nonidan tostlar tayyorlashingiz mumkin.
