Uyda tayyorlangan tovuqli makaron ko'pchilikni yoqtiradigan eng mazali sho'rvalardan biridir. Shuning uchun uy bekalari har doim oshpazlik cho'chqachilik bankasida ushbu makaron tayyorlash retseptiga ega bo'lishga intilishadi. Ovqat pishirish oson.
Uyda tayyorlangan klassik noodle retsepti
Klassik uy qurilishi makaronini faqat tuxum, un va tuz bilan aralashtirish kerak, deb hisoblashadi, ammo bu shunday emas. Siz uni suvdan, tuzdan va undan tayyorlashingiz mumkin, lekin tercihen baribir tuxumda. Ikkinchi muhim shart - yoğurma. Xamirni juda tik qilib yoğurmak kerak, shunda makaron qaynayotganda keyinroq suzmaydi.
Sinov uchun siz quyidagilarni bajarishingiz kerak:
- 2 ta tovuq tuxumi
- bir chimdik tuz
- birinchi darajali un (kerak bo'lganda)
Noodle pishirish
- Makaron yoğurmak uchun piyola tayyorlang. Tuxumni yuving va idishga soling. Tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va elakdan o'tgan unni quyishni boshlang. Xamir juda qattiq bo'lguncha yoğurun. Kerakli miqdorda un qo'shing. Xamirdan bulochka yasang.
- Bunni aralashtirilgan piyola bilan yoping. Uni 20-30 daqiqada yolg'iz qoldiring (keyin uni yoyish osonroq bo'ladi).
- Belgilangan vaqtdan keyin xamirni yupqa tortga torting. Ikkala yarmiga bo'lish mumkin.
- Tortni yumshatganda yopishmasligi uchun uni un bilan changlang. Naycha (rulon) bilan o'ralgan holda, uni rulonga o'rashingiz mumkin. Noodllarni diagonal qilib kesib oling. Makaronning kengligi ixtiyoriy, ammo odatda ingichka qilib kesiladi. Siz har bir tortni lentalar bilan kesishingiz mumkin. Lentalarni katlayın va makaron bilan kesing. Keyin qisqa bo'ladi.
Maslahat
- Uyda tayyorlangan makaron tayyorlashda hech qanday qiyin narsa yo'q, lekin ba'zi o'ziga xos xususiyatlarni esga olish kerak. (bitta tuxum uchun 50-70 ml suv). Bu makaronni yumshoq qiladi. Bu biroz tezroq pishiriladi. Odatda bunday makaron asosiy taomlarga tayyorlanadi. Bitta tuxumni 1 osh qoshiq bilan almashtirish mumkin. o'simlik yog'i.
- Noodle sho'rva tayyorlashda, ko'pincha un bilan changlanganligi sababli, bulon bulutli bo'lishi mumkin. Pishirishdan oldin u bo'lishi kerak Bu sho'rva sifatiga hech qanday ta'sir qilmaydi va bulon yengil bo'ladi.
- Sizda makaron bo'lishi mumkin - bu juda qulay. Xamir tayyorlanmoqda, makaron kesilmoqda. Keyin u yaxshilab quritiladi, yoyiladi, masalan, pishirish varag'iga, patnisga.
Yaxshi qurishi juda muhimdir. Siz uni idishlarda, qutilarda, qog'oz paketlarda yoki zig'ir sumkalarida saqlashingiz mumkin. Plastik qadoqlash istalmagan.
Agar siz oilangizni xursand qilmoqchi va ajablantirmoqchi bo'lsangiz, xamirga suv o'rniga bir necha osh qoshiq lavlagi sharbati (pushti), ismaloq (yashil), sabzi (apelsin) qo'shing yoki 1-2 choy qoshig'ini qo'ying. zerdeçal (yorqin sariq)
- G'ayrioddiy narsalarni sevuvchilar xamirga, masalan qo'ziqorin kukuni (ziravorlar) qo'shib, makaronni xushbo'ylashtirishi mumkin.
- agar makaron tuxumda bo'lsa, ularni qisqa vaqt davomida qaynatib oling - 5-7 daqiqa. Agar suv yoki yog 'qo'shilsa ham kamroq.
