Pishirilmagan pirojnoe - bu pishirilmagan, ammo muzlatgichga solingan o'ziga xos shirinlik. Ular, qoida tariqasida, tayyor qandolat mahsulotlaridan (marmelad, pechene, marshmallow), shuningdek tvorogdan tayyorlanadi. Ushbu keklarni tayyorlash oson va tez tayyorlanadi.
Shokoladli tort
Ushbu pirojniy tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 400 g sariyog ';
- 50 g kakao kukuni;
- ½ stakan sut;
- 2 stakan shakarli shakar;
- 1 stakan chig'anoqli yong'oq;
- 3 ta paket pechene;
- vanilin.
Sariyog'ni oldindan muzlatgichga qo'ying. Yumshoq bo'lganda, uni yarim paketli kakao kukuni bilan yaxshilab silang. Yarim stakan sutni qaynatib oling va undagi 2 stakan maydalangan shakarni eritib oling. Keyin uni sovutib oling. Sovutilgan sut aralashmasini asta-sekin qo'shib, sariyog'ini ko'pirtiring. Tozalangan yong'oq donalari va pechenelarini mayda bo'laklarga bo'linib, ko'pirtirilgan massaga vanilin bilan soling. Barcha ingredientlarni juda yaxshi aralashtiring. Idishni sovuq suv bilan namlang, ustiga massani qo'ying, istalgan shaklni bering va xona haroratida bir kunga qoldiring, so'ngra shokoladli keki muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, pirojniyni issiq suvda isitilgan pichoq bilan qismlarga bo'laklarga bo'ling.
Zefir keki
Zefir keki tayyorlash uchun siz quyidagilarni qabul qilishingiz kerak:
- 500-750 g yangi marshmallow;
- shakar bilan 1 quti qaynatilgan quyultirilgan sut;
- 200 g sariyog ';
- 1 stakan yong'oq donalari;
- 200 g sariyog 'pechenesi;
- 1 limon.
Agar sizning qo'lingizda faqat oddiy quyultirilgan sut bo'lsa, unda uni qaynatib oling. Keyin salqin va ko'pirtirish bilan oldindan yumshatilgan sariyog 'bilan aralashtiring. Yong'oqning donalarini mayda bo'laklarga bo'linib, quyultirilgan sut va sariyog 'aralashmasiga soling, bu erda limon limiti va sharbatini qo'shing. Cookie-fayllarni mayda bo'laklarga ajratib oling va ularni sariyog 'kremiga ham joylashtiring. Barchasini juda yaxshi aralashtiring. Marshmallowni katta idishga joylashtiring, har bir marshmallowni ikkiga bo'linib, eng yuqori qismini kesib tashlang. Marshmallow yarmini bo'shliqqa kesib, marshmallow orasidagi bo'shliqlarni to'ldiring. Marshmallowga krem qatlamini qo'llang. Barcha marshmallalar tugamaguncha bu qatlamlarni almashtiring. Oxirgi qavatning yuqori qismida va yon tomonlarida krem surting. Kekni kesilgan marshmallow tepalari bilan bezang. Bundan tashqari, uni yon tomonlarga yotqizishingiz mumkin. Pishiriqning yuqori qismida mevalar (yangi yoki murabbo) joylashtiring. Tayyor keki xona haroratida 3 soat davomida namlash uchun qoldiring. Keyin uni muzlatgichga qo'ying, lekin xizmat qilishdan oldin uni biroz "qizdirish" kerak.
"Gurme" keki
"Lakomka" pishloqli keki tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 1 kg tvorog;
- 150 g sariyog 'yoki margarin;
- 4 ta tuxum;
-100 g yong'oq donalari;
- 50 g mayiz;
- 150 g shakarli shakar;
- 70 g pechene;
- 30 g jelatin;
- 8 osh qoshiq. l. sovuq suv;
- 3-4 osh qoshiq. l. issiq suv;
- limon;
- vanilin;
- maydalangan oq krakerlar.
Ovqat pishlog'ini süzgeçten yoki elakdan surtib, mayin sariyog 'yoki margarin, sarig'i, maydalangan shakar, urug'siz mayiz, vanillin, maydalangan yong'oq donalari, pechenelarni mayda bo'laklarga solib, yaxshilab aralashtiring. Sovutilgan tuxum oqini alohida ko'pikka aylantiring va tayyorlangan aralashga muloyimlik bilan qo'shing. 2 choy qoshiq jelatin ½ chashka sovuq suv quying. Jelatin shishib ketganda, ichiga issiq qaynatilgan suv va limon sharbatini quying, aralashtiring va isitiladi, lekin qaynab ketmaydi. Olovdan olib tashlang va salqin. Shundan so'ng, sovutilgan jelatinni tvorog massasi bilan aralashtiring. Qolgan jelatindan har qanday mevali jele tayyorlang. Kek qolipini yoki chuqur idishni sariyog 'bilan yog'lang va maydalangan oq nonlarni seping. Tvorog qatlamini pastki qismiga qo'ying va sirtini tekislang. Yuqoridan mevali jele qatlamini to'kib tashlang. Jele qotib qolishi bilan "Lakomka" keki dasturxonga tortilishi mumkin.
