Ushbu kastryul juda tez tayyor bo'ladi va uning narxi juda past. Jigar sog'liq uchun ham juda foydali.
Tovuq jigari juda arzon, tezda pishiriladi, shuning uchun uy bekalari ko'pincha uni butun oila uchun qovuradilar. Bugun, uni kostryulkalar tayyorlash uchun asos qilib olaylik.
Ushbu tovuq jigari uchun sizga kerak bo'ladi: 500-600 g tovuq jigari, 150 g qattiq pishloq, 2 ta o'rtacha pomidor, 1 ta o'rta piyoz, 4 ta sarimsoq, sarimsoq, ta'mga ko'ra o'tlar, tuz, qora murch (yer).
Tovuq jigaridan kastrulka tayyorlash:
Piyozni yarim halqalarni kesib oling va kungaboqar yog'iga ozgina qovuring. Piyoz qovurilgan paytda tovuq jigarini yuving va har bir qismini 2-3 qismga bo'ling. Jigarni piyozga qo'ying va barchasini taxminan 5-7 daqiqa davomida qovuring.
Jigar va piyozni pishiriladigan idishga, qalampirga, tuzga soling, o'tlar, sarimsoq seping (mayda to'g'ralgan). Ustiga pomidor soling, ingichka halqalarga bo'linib, maydalangan pishloq seping.
Idishni pechga qo'ying. Ovqat pishganicha pishiring (pishloq to'liq erishi kerakligini unutmang).
Qolgan o'tlarga (arpabodiyon, maydanoz, yashil piyoz) sepilgan issiq, har qanday yon piyola ta'mga soling. Aytgancha, qora qalampir, agar sizga yoqmasa, uni qo'yishingiz shart emas.
