Caraway - Misr va O'rta er dengizi mamlakatlarida tug'ilgan ikki yillik o'simlik. Sharqda zira ko'p asrlar davomida qadrlanib kelinayotgan eng hurmatli ziravor hisoblanadi. Ziravorlar o'tkir ta'mga ega, ba'zida achchiq va ozgina achchiq bo'ladi, shu bilan birga u pishirishda ham, kosmetologiyada ham keng qo'llaniladi.
Foydali ziravor
Kimyoviy urug'larning asosiy ishlab chiqaruvchilari Boltiqbo'yi mamlakatlari, Belorussiya, Germaniya, Kavkaz, Markaziy Osiyo. Ziravor sifatida, o'simlikning ikkinchi yilida gullashdan keyin darhol yig'ib olinadigan zaytun urug'lari ishlatiladi. Urug'lar tarkibida 10% karvon efir moyi mavjud bo'lib, u qizdirilganda uning xususiyatlarini ochib beradi va mahsulotlarga qizilmiya ta'mini beradi.
Bundan tashqari, ziravorlar kaltsiy, fosfor, temirga boy, shuning uchun u ovqat hazm qilish tizimidan aziyat chekadigan odamlarga yordam beradi. Ziravorda lipidlar, minerallar, kraxmal, turli xil kimyoviy elementlar va boshqalar kabi foydali moddalar mavjud.
Ziravorni kislotaligi yuqori bo'lgan, xolelitiyaz va oshqozon yarasi bo'lgan odamlar uchun ovqatga qo'shmaslik kerak. Zira infuziyalari va damlamalarini yurak xastaligi bilan og'rigan insonlar ishlatmasligi kerak. Homiladorlik davrida ayollar ziravorlardan ozgina miqdorda foydalanishlari mumkin. Qon shakarini ko'paytiradigan ziravor qandli diabetga qarshi. Shunday qilib, zirani ortiqcha ishlatmaslik yaxshiroq, chunki u oshqozonni bezovta qilishi mumkin.
Pishirishda zira ishlatilishi
Ziravorlar kabi ziravorlar go'shtning barcha turlariga - mol go'shti, cho'chqa go'shti, parranda go'shti bilan qovurilgan va qovurilgan go'shtga juda mos keladi. Zira ham gamburger go'shtiga qo'shiladi.
Ziravor soslarni boshqa ziravorlar bilan birgalikda tayyorlashga yaroqlidir va har safar taomga noyob va takrorlanmas ta'm beradi.
Dukkakli ekinlarda - no'xat, guruch, grechka, shuningdek sut mahsulotlari - sut, yogurt, pishloqda ziravor qo'shish uchun zira qo'shilishi mumkin.
Asosiy tarkibiy qismlari pishloq, tuxum, sabzavot, go'sht, dengiz mahsulotlari bo'lgan har qanday idish-tovoqlar har doim ziravorlar yordamida lazzat va xushbo'y hid qo'sha olasiz.
Caraway - bu javdar noni, pomidor, bodring va boshqa sabzavotlarni, shuningdek baliqlarni tuzlash uchun tuzlangan bodringning an'anaviy tarkibiy qismi. Ziravorlar uyda ishlab chiqarilgan spirtli ichimliklarga xushbo'y hid qo'shishi mumkin: pivo, tentürler, likyorlar.
Tibbiyotdagi zira
Kimyondan siz quyidagi retsept bo'yicha infuzion tayyorlashingiz mumkin. 2 osh qoshiqni oling. l. urug'lar, bir stakan qaynatilgan suv quyinglar. Keyin bulonni taxminan 10 daqiqa davomida suv hammomiga qo'ying. Keyin salqin, filtrlang, qaynatilgan suv bilan seyreltin va kuniga 2 marta ovqatdan oldin 100 ml oling.
Ushbu damlamani bronxit, bolalarda qurtlarni davolash uchun ko'rsatiladi, shuningdek ichak yallig'lanishini, gaz hosil bo'lishini yo'q qiladi va ishtahani yaxshilaydi.
Laktatsiya davrida ayollar uchun siz ushbu damlamadan foydalanishingiz mumkin, faqat kuchsizroq konsistentsiyada: 2 choy qoshiq. 400 ml suvga kuniga 1 marta ovqatdan 30 ml oling.
Ushbu ziravorlar yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega, shuning uchun agar kerak bo'lsa, tananing yallig'langan joylariga karam losonlarini qo'llang.
