Tabiiy ingredientlardan tayyorlangan uy qurilishi marshmallow nozik havodor ta'mi, sintetik lazzat va bo'yoqlarning yo'qligi bilan ajralib turadi, mustaqil desert sifatida xizmat qilishi yoki murakkab qandolatchilik mahsulotlarining bir qismi sifatida ishlatilishi mumkin.
Uyda tayyorlangan marshmallow nafaqat kattalar, ham bolalar tomonidan erkalab bo'ladigan mazali shirinlik, balki miya faoliyatini yaxshilash, ovqat hazm qilish va qon tomir tizimlarini normalizatsiya qilish, tanadagi og'ir metallarning tuzlarini olib tashlashga yordam beradigan foydali mahsulotdir.
Pishirmasdan uy qurilishi marshmallow
Havodan tayyorlanadigan shirin taomni tayyorlash uchun sizga 350 g maydalangan shakar, tez jelatin to'plami (olma pektin bilan almashtirilishi mumkin), har biriga 0,5 choy qoshiq kerak bo'ladi. limon kislotasi va soda, vanillin. Jelatin ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga muvofiq suv bilan quyiladi va shishib ketish uchun qoldiriladi. Shakar yarim stakan suv bilan aralashtiriladi va sirop sekin olovda 7-10 daqiqa davomida qaynatiladi, shundan so'ng jelatin, limon kislotasi qo'shiladi va butun aralash mikser bilan yaxshilab uriladi.
Olingan serqatnov massaga vanillin va soda qo'shiladi, shundan so'ng aralash yana kaltaklanadi va silikon qoliplarga yotqiziladi. Mog'orni boshqa materialdan foydalanganda, u pishirish qog'ozi bilan qoplangan va o'simlik moyi bilan yog'langan. Marshmallow muzlatgichga 2-3 soat davomida joylashtiriladi, shundan so'ng shirinlik stolga tortiladi, shakar kukuni sepiladi.
Olma marshmallow
Ushbu turdagi marshmallowni tayyorlash uchun olma nordon navlari eng mos keladi, ulardan 250-300 g pyuresi tayyorlanishi kerak. Buning uchun 5-6 ta o'rtacha kattalikdagi olma pechda yoki mikroto'lqinli pechda to'liq tayyorlanguniga qadar pishiriladi, mayda elakdan o'tkaziladi yoki blender bilan maydalanadi.
Sovutilgan tuxum oqi mikser bilan qalin ko'pik bo'lguncha uriladi, shundan so'ng oqsil massasiga 1,5 stakan shakar, vanilin, sovutilgan olma va oldindan namlangan jelatin qo'shiladi. Agar olma etarlicha kislotali bo'lmasa, unda siz bir chimdik limon kislotasi yoki ozgina yangi siqilgan limon sharbati aralashmasiga qo'shishingiz mumkin.
Marshmallow massasini yana mikser bilan sekin tezlikda urting va aralash qalinlasha boshlagach, uni qoshiq shaklida yoki qandolat sumkasidan foydalanib shakllang va 24 soat davomida xona haroratida quriting.
Tez uy qurilishi marshmallow
Agar marshmallow qalinlashguncha bir necha soat kutish uchun vaqt yoki xohish bo'lmasa, siz pechkadan foydalanishni o'z ichiga olgan texnologiya yordamida sevimli noziklikingizni tayyorlashingiz mumkin. Uyda tayyorlangan marshmallow tayyorlash uchun sizga ko'rsatmalarga muvofiq vanilin, 3 stakan shakar, 1 stakan suv, 0,5 choy qoshiqda suvga namlangan jelatin to'plami kerak bo'ladi. soda va bir xil miqdordagi limon kislotasi.
Shakar suv bilan quyiladi, limon kislotasi qo'shiladi va sirop qaynatiladi. Qaynatgandan so'ng aralashga shishgan jelatin, soda va vanillin qo'shing va barcha ingredientlarni mikser bilan 7-10 daqiqa davomida urting. Qalinlashgan aralash qoshiq yoki qandolat shpritsi bilan pishirish varag'iga pishirish qog'ozi bilan yopiladi va pechga 30-40 daqiqa davomida yuboriladi. Marshmallow 120 daraja haroratda pishiriladi, so'ngra shakar kukuniga sepiladi va xizmat qilinadi.
