Dastlabki rus shirinligi olma zefiridir. Klassik marshmallow tayyorlash uchun odatda olma shirin va nordon navlaridan foydalaniladi, Antonovka juda mos keladi. Asal ham an'anaviy tarkibiy qism hisoblanadi. Marshmallow tayyorlash jarayoni juda mashaqqatli va ko'p vaqt talab etadi. Tayyor marshmallow pishirish qog'ozi bilan o'ralgan holda juda yaxshi saqlanadi.
Bu zarur
-
- 1 kg. olmalar
- 2 stakan suyuq asal
Ko'rsatmalar
1-qadam
Olmalarni yuving va ikkiga bo'ling.
2-qadam
Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan tekislang va olmalarni qo'ying, yon tomonini kesib oling.
3-qadam
Olmani pechda 180 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Pishgan olmalarni sovitib, elakdan ikki marta surtib chiqing.
5-qadam
Tayyor pyureni maydalashda davom eting. Pyuresi oq rangga aylanishi kerak.
6-qadam
Asalni kichik bo'laklarga to'kib tashlang, uni oq rangga qadar kartoshka pyuresi bilan maydalang.
7-qadam
Keyin hosil bo'lgan massani ko'pik bo'lguncha urib, ikki baravar ko'paytiring.
8-qadam
Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan tekislang.
9-qadam
Marshmallowni 2 sm dan oshmaydigan qatlamda pishirish tepsilariga joylashtiring.
10-qadam
Marshmallowni pechda quritish uchun qo'ying.
11-qadam
Pastilni 60 daraja haroratda 7-9 soat davomida quriting.
12-qadam
Tayyor marshmallowni sovutib, asal bilan xizmat qiling.
