Qovoq ikra - odatda qish uchun yig'iladigan sabzavot aralashmasi. Retsept bo'yicha sabzavotlarning tarkibi va miqdori o'zgarishi mumkin va shu bilan ta'm yangi eslatmalarni oladi. Asosiy mahsulotlarga qo'shimcha ravishda siz turli xil sabzavot va mevalarni qo'shishingiz mumkin: olma, o'tlar, qalampir, balg'am, pomidor va patlıcan.
Bu zarur
tuz - 2 osh qoshiq; qora qalampir - 1 choy qoshiq; sirka 9% - 2 osh qoshiq; o'simlik yog'i - 1 stakan; shakar - 1 osh qoshiq; tomat pastasi - 2 osh qoshiq; sarimsoq - 2 chinnigullar; piyoz - 3 dona; bolgar qalampiri - 0,5 kg; sabzi - 0,5 kg; qovoq - 2 kg
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoq ikra quyidagi tarzda tayyorlanadi. Barcha sabzavotlarni yuving, tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Agar qovoq yosh bo'lsa, siz terini tozalashingiz yoki urug'larni olib tashlashingiz shart emas. Piyozni mayda maydalang. Qovoq, sabzi va qalampirni go'sht maydalagich orqali o'tkazing.
2-qadam
Qalin devorli, keng yirtqichlardan tug'ralgan piyozni sote qiling. Unga o'simlik aralashmasini qo'shing va sekin olovda qaynatib oling. Qovoq ikra kuymasligi uchun doimo aralashtirishni unutmang. Taxminan bir soat davomida pishiring.
3-qadam
Qalampir va tuz bilan tuzlang, to'g'ralgan sarimsoq, pomidor va shakar qo'shing. Aralashtiring va 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin sirka tushiring, aralashtiring va sterilizatsiya qilingan idishlarni qovoq ikra bilan to'ldiring, ularni o'rab qo'ying.
4-qadam
Keyin idishdagi qovoq ikrai teskari o'girilib, adyolga yoki sochiq bilan o'ralgan va to'liq sovushiga qoldirilgan.
5-qadam
Endi qovoq ikra tayyor, qish kelganda siz uni mustaqil taom sifatida ishlatishingiz, non bilan ishlatishingiz yoki turli xil yonma-ovqatlar uchun qo'shimcha sifatida xizmat qilishingiz mumkin.
