Maklube - ko'pincha sharqiy mamlakatlarda tayyorlanadigan taom. Uni tayyorlash juda oson va ta'mi g'ayrioddiy. Ko'p miqdorda ziravorlar tufayli yumshoq, shirali, oziqlantiruvchi va xushbo'y maklyube chiqadi.
Bu zarur
- - 700 g mol go'shti
- - 1 stakan guruch
- - 2 ta kartoshka
- - 1 ta patlıcan
- - gulkaramning 1 guldastasi
- - 2 piyoz
- - 4 tish sarimsoq
- - 2 ta pomidor
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir
- - 1 choy qoshiq. doljin
- - 1 osh qoshiq. l. koriander
- - 1 choy qoshiq. muskat yong'og'i
- - o'simlik moyi
- - 3 ta dafna yaprog'i
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, uni kastryulga qo'ying, sovuq suv bilan yoping, dafna barglari va piyoz qo'shing, olovga qo'ying. Tenderga qadar pishiring.
2-qadam
Sabzavotlarni yuving va tozalang. Kartoshka va patlıcanlarni doira shaklida kesib oling. Gulkaramni gulzorlarga ajratib oling, kesib oling.
3-qadam
Kartoshka va baqlajonlarni skovorodkada oltin ranggacha qovuring. Ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun qog'oz sochiqqa o'tkazing. Gulkaram bilan ham xuddi shunday qiling.
4-qadam
Piyozni, sarimsoqni maydalang. Pomidorlarni tozalang va kubiklarga bo'ling. Taxminan 4-5 daqiqa davomida ularni skovorodkada qovuring.
5-qadam
Go'sht tugagach, uni bulondan olib tashlang. Bulyonni torting, sekin olovga qo'ying. Bulyonga koriander, muskat yong'og'i, dolchin, ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing.
6-qadam
Har bir narsani kastryulga, avval go'shtga, so'ngra patlıcan, kartoshka, gulkaram, yaxshilab yuvilgan guruch, sarimsoq va piyoz bilan pomidorga soling. Aynan shu ketma-ketlikda.
7-qadam
Barchasini issiq bulon bilan to'kib tashlang va olovga qo'ying, qaynatib oling, olovni past darajaga tushiring va guruch to'liq pishguncha pishiring. Bulyonning hammasi so'rilishi kerak.
8-qadam
Plastinani yirtqichlardan joylashtiring va aylantiring. Tovoqni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. O'simliklar yoki sabzavotlar bilan bezang.
