Pishirilgan mahsulotlarga achchiq ta'm va boy rang beradigan paprika bilan xushbo'y va yorqin qizil non. Bunday mazali nonni har qanday maxsus tadbir uchun pishirish mumkin. Muntazam sendvichlar u bilan yanada mazali bo'ladi va kanepalar yanada bayramona bo'ladi.
Bu zarur
- - 650 g qizil shirin qalampir (qalampir);
- - 650 g bug'doy uni;
- - 40 ml o'simlik moyi;
- - 10 g quruq xamirturush;
- - 2 choy qoshiq maydalangan qalampir;
- - 1 choy qoshiq tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Urug'lardan suvli porloq qalampirni tozalang, tasodifiy bo'laklarga bo'ling. Qalampirga 200-250 ml suv qo'shing, pechka ustiga qo'ying va yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Ushbu jarayonni tezlashtirish uchun siz mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin. Qalampirni pyuresi uchun blenderdan foydalaning va iliq bo'lguncha sovushini kutib turing.
2-qadam
Unni keng idishga solib, tuz, qalampir, xamirturush qo'shing. Unga maydalangan qalampir qo'shing, u erga o'simlik moyini yuboring. Ushbu ingredientlardan unchalik qattiq bo'lmagan xamirni xamirlang. Xamir elastik va silliq bo'lguncha yaxshilab yoğurun.
3-qadam
Xamirni ko'tarilish uchun 1 soat davomida iliq joyda olib tashlang. Bu vaqt ichida xamir hajmi deyarli ikki baravar ko'payadi. Keyin ko'tarilgan xamirni ozgina xamirlang va kelajakdagi nonni shakllantirishga o'ting.
4-qadam
Pishiriq varag'ini moy bilan yoping. Xamirdan cho'zinchoq non hosil qiling, uni tayyorlangan pishirish varag'iga qo'ying. 20 daqiqa iliq joyda o'tiraylik. Hozircha pechni 220 darajagacha qizdiradigan qilib qo'ying.
5-qadam
Xamir bilan pishirish varag'ini pechga qo'ying, qizil qalampir nonini pishganicha taxminan 35 daqiqa davomida pishiring. Donni yog'och tayoq bilan tekshiring, chunki non tezroq yoki keyinroq pishishi mumkin. Tayyor nonni qolipdan olib tashlamasdan sovutib oling.
