Tarvuzlarni uzoq muddat saqlash masalasi, masalan, janubiy hududlar uchun juda dolzarb bo'lib, ularda ular ko'p miqdorda etishtiriladi. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, tarvuzni suvli va mazali tutish mumkin, ammo bu har doim ham oson emas.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tarvuzni uzoq vaqt ushlab turish juda mumkin. Muayyan navlarni 3 oygacha to'g'ri saqlash mumkin. Biroq, barcha tarvuzlar saqlashga yaroqli emas. Mutlaqo to'liq, buzilmagan tarvuzni tanlang. Uni gazetaga o'rab, sumkangizga qo'ying va osib qo'ying.
2-qadam
Boshqa variant - javonlarda saqlash. Somonni javonlarga qo'ying va tarvuzlarni bir-biriga tegmasliklari uchun ustiga qo'ying. Xonadagi haroratni +1 dan +3 darajagacha va namlikni 80-85% gacha ushlab turish kerak. Tarvuzlar vaqti-vaqti bilan tekshirilib, ag'darilib turiladi. Paket va tekshirishda paxta qo'lqoplarini kiying.
3-qadam
Keyingi saqlash usuli xuddi sabzavot saqlanadigan singari qumda. Tarvuzlarni qutiga joylashtiring va qum bilan yoping. Qutini qabrlarga qo'ying.
4-qadam
Saqlash uchun tanlangan tarvuzlar mukammal holatda bo'lishi kerak. Va bu deyarli imkonsiz, masalan, uzoq muddatli transport paytida. Do'konda yoki bozorda sotib olinganlarni, ehtimol, saqlab qolish imkoni bo'lmaydi. Biroq, tarvuzlarni tuzlash mumkin. Va bu juda tarvuz va o'rtacha 10 litr uchun 800 g. Idishlar plastik yoki yog'ochdir.
5-qadam
Juda yaxshi usul - tarvuzni, o'zlari aytganidek, o'z sharbatida tuzlash. Brin uchun - 10 litr suv uchun 400 g tuz. Tarvuz massasi idishning pastki qismiga yotqizilgan (buning uchun siz bir nechta tarvuzni maydalashingiz kerak). Keyin butun tarvuzlar. Va yana 8-10 sm qatlamli tarvuz massasi, sho'r suv bilan to'kib tashlang, muhrlang. Saqlash harorati 5 darajadan oshmasligi kerak.
