Bekonda kolbasa - bu yuqori kaloriyali va juda mazali taom, an'anaviy nemis lazzati. Ushbu sodda, mazali va nihoyatda qoniqarli atıştırmalık tayyorlashning bir necha yo'li mavjud.
Bekonda kolbasa - samimiy kombinatsiya
1805 yilda Vena qassobi Yoxann Laner bu oddiy ko'rinadigan taomni ixtiro qilganida, u bu qadar mashhur bo'lib, bir necha asrlardan keyin ham o'z ahamiyatini yo'qotmaydi, deb tasavvur qilmagan. Hozirda turli xil shakldagi kolbasalar nafaqat uyda, balki Avstriyada va Germaniyada seviladi, balki dunyoning barcha mamlakatlaridagi eng ko'p qirrali va tezkor taomga aylandi. Turli xil taomlarni tayyorlash uchun yuzdan ortiq retseptlar mavjud va cho'chqa go'shti tarkibidagi kolbasa eng mashhurlaridan biri hisoblanadi. Ayniqsa, pivoga juda mos keladigan juda yuqori kaloriya va qoniqarli kombinatsiya.
Qanday qilib pishirish kerak
Bekonda kolbasa tayyorlashning bir necha variantlari mavjud. Eng osonlaridan biri panani pishirishdir. Har bir bo'lak qirralardan kesilib, cho'chqa go'shtiga o'raladi, yog'och tish pichog'i bilan tutiladi va sariyog 'bilan qovuriladi.
Yuqoridagi taomni pechda pishirish juda qiyin emas. Taste uchun 500 gramm kolbasa va 150-200 gramm pastırma, 3 osh qoshiq shakar va maydalangan qalampirni olish kifoya. Mahsulotlar pastırma bilan o'ralgan, jigarrang shakar va qalampir aralashmasiga o'ralgan. Keyin ular yog'och tish cho'chqalarga yoki shishlarga mixlanadi. Har bir narsa qizdirilgan pechda temir panjara ustiga yotqizilgan va pishganicha 180 daraja qovurilgan. Ovqatni qizartirish kerak, lekin uni pishirib yoki haddan tashqari quritmaslik kerak.
Pishirishning yana bir varianti: kolbasalar xantal bilan yaxshilab yoyiladi va tushdi uchun pishloq bo'laklariga o'raladi, keyin bekonga o'raladi. Ushbu ko'p qatlamli mazali qurilish yog'li pishiriq varag'iga yotqizilgan va o'n daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirilgan yog'och shish yoki tish cho'chqalar bilan o'rnatiladi.
Bundan tashqari, ko'proq mehnatkash, ammo ayni paytda mazali usul ham mavjud. Dastlab pechda pishirilgan pomidor, piyoz chinnigullari va achchiq qalampir bilan sarimsoqdan maxsus sous tayyorlang. Tozalangan sabzavotlarni maydalagichga soling va pyuresi zichligiga keltiring. Olingan aralashga sirka, shakar, tuz va zaytun moyi qo'yiladi va keyin yana blenderda uriladi. Kolbasalar uchta bo'lakka bo'linib, ularning har biri bekon yaprog'i bilan o'ralgan va yog'och shishlarga o'ralgan. Bunday qismlar qizdirilgan idishda qovuriladi va oldindan tayyorlangan salat, o'tlar va sous bilan xizmat qilinadi.
Shu bilan bir qatorda, siz kolbasani pastda, pastırmada pishirishingiz mumkin. Yong'in xushbo'yligi ularga o'ziga xos "ovchilik" ta'mini qo'shadi.
