Tovuq ko'kragining oq go'shti qimmatbaho protein mahsulotidir. Ammo undan tayyorlangan taomlar hammaga ham yoqmaydi, chunki ko'pincha go'sht quruq bo'lib chiqadi. Ushbu kamchilikni bartaraf etish uchun siz ajoyib taom tayyorlashingiz mumkin - pastırmada pishirilgan tovuq ko'kragi, bu juda mazali va suvli bo'lib chiqadi.
Bu zarur
-
- tovuq ko'kragi - 2 dona;
- sarimsoq pishloq - 100 g;
- dudlangan bekon - 6 tilim;
- zaytun moyi - 1 choy qoshiq;
- gilos pomidorlari - 10-12 dona;
- ½ limon sharbati;
- smetana - 2 osh qoshiq. l.;
- Oq sharob;
- suv sarig'i;
- Qalapmir;
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechni 180-200 darajaga qadar qizdiring. Pishiriladigan idishni tayyorlang, uni zaytun moyi bilan tozalang.
2-qadam
Teri va yog'ning tovuq ko'kraklarini tozalang, yaxshilab sovuq suvda yuving, quriting yoki toza qog'oz sochiq bilan yumshoq qilib quriting. Keyin ko'krakni oziq-ovqat plyonkasining 2 qatlami orasiga qo'ying va bolg'a bilan yaxshilab urib oling. Ular katta va ingichka bo'lguncha qiling. Go'shtni kaltaklaganingizda teshik hosil qilmaslikka harakat qiling.
3-qadam
Endi tayyorlangan ko'kraklarni chiqib ketish taxtasiga qo'ying, mayda qirg'ichdan o'tkazilgan sarimsoq pishloq bilan qirralarning ustiga bir tekis tarang va go'shtni naychalarga aylantiring.
4-qadam
Tovuq go'shti rulonlarini bekonning ingichka bo'laklariga o'rab qo'ying. Agar kerak bo'lsa, tish pichoqlari bilan mahkamlang va pishiriladigan idishga soling.
5-qadam
Tarkibiga maydalangan qalampir va tuz sepib, ustiga limon sharbati soling.
6-qadam
Pomidorlarni tovuq atrofiga joylashtiring, pechga qo'ying va 40-50 daqiqa davomida pishiring.
7-qadam
Tovuq ko'kragini pechdan chiqarib oling, plastinkaga o'tkazing va pishirish idishida qolgan sharbat bilan sug'orib oling. Pishgan pomidor va tug'ralgan suv terisini qo'shing. Yuqoridan tug'ralgan yangi o'tlarni seping.
8-qadam
Agar xohlasangiz, ushbu taom uchun qo'shimcha qaymoqli sous tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun kichik bir yirtqichlardan, pishirishdan keyin qolgan sharbatni, smetana va oq sharobni aralashtiring. Sosni yumshoqlikka qadar yumshoq qilib silkiting. Olovga qo'ying va doimo aralashtirib, ozgina qizdiring. Olingan sousni pishirilgan tovuq ko'kragiga to'kib tashlang.
9-qadam
Issiq xizmat qiling. Garnitür sifatida qaynatilgan guruch yoki qovurilgan kartoshka bu taom uchun juda mos keladi.
