So'nggi o'n yilliklarda proteinli ovqatlarni rad etish tendentsiyasi kuzatildi. Vejeteryan bo'lish modaga aylanib bormoqda.
O'simlik ovqatlarining sevimli mashg'ulotlari haqiqatan ham foydalimi, bunday ovqatlanish zararli emasmi?
Vegetarianizm, ta'rifi bo'yicha, o'simliklarning oziq-ovqatlari oqsilli oziq-ovqatlarga qaraganda sog'lom ekanligi haqidagi tushunchaga asoslangan ovqatlanish tizimidir. Bunday qarashlarga rioya qilgan odamlar hayvon oqsillarini iste'mol qilishdan bosh tortishadi. Vejeteryanlikning asosliligi statistik ma'lumotlar bilan tasdiqlangan. Ma'lumki, vegetarianlar ortiqcha vaznga ega emaslar. Bundan tashqari, o'simlik tarkibidagi oziqalar tanaga foydali, chunki ular tarkibida tola mavjud. Bu ichak harakatini rag'batlantiradi. Meva va sabzavotlar immunitet tizimini rag'batlantirishga va xavfli o'smalarni bostirishga qodir. O'simlik mahsulotlari tarkibidagi fitontsidlar ichakdagi chirish bakteriyalarining faolligini bostiradi, bu umuman organizmning ishlashiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Biroq, hamma narsa ko'rinadigan darajada pushti emas. Hayvonlarni iste'mol qilishdan bosh tortish vitamin etishmasligi bilan to'la. O'simlik ovqatlarida D guruhi vitaminlari mavjud emas, ular organizm uchun juda muhimdir, ular markaziy asab tizimining normal ishlashi va eritrotsitlar - eritrotsitlar ishlab chiqarish uchun zarurdir. Vejeteryanlik ayniqsa bolalar uchun zararli. Bu rivojlanishning sustlashishiga, raxitga va jismoniy zaiflikka olib keladi.
Agar siz vegetarianizmni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, parhezingizda etishmayotgan vitamin va minerallarni to'ldirish uchun ularni tabletka shaklida yoki xun takviyesi shaklida olishingiz kerakligini unutmang.
