An'anaviy ravishda bayramona deb ataladigan ba'zi taomlarni ko'pchilik uy bekalari kamdan-kam pishiradilar. Odatda ularni tayyorlash juda mashaqqatli va mashaqqatli jarayondir. Biroq, ular butun oilani stolda birlashtiradilar va ularning xushbo'yligi uzoq vaqt davomida bayram bilan bog'liq edi. Ushbu idishlar, shubhasiz, pishirilgan g'ozni o'z ichiga oladi. Qattiq parranda go'shti sizning bayramingizga soya solmasligi uchun uni yengingizga pishiring.
Bu zarur
-
- g'oz tana go'shti,
- tuz,
- Qalapmir,
- pishirish uchun yeng.
Ko'rsatmalar
1-qadam
G'oz tanangizni tayyorlang. Buni amalga oshirish uchun, agar mavjud bo'lsa, patlarning qoldiqlarini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, qushni yaxshilab ichakka soling va muzlatgichda 1-2 kunga qoldiring. G'oz sovuqda bir muddat yotishi sababli, go'sht kamroq qattiqlashadi.
2-qadam
Gozni muzlatgichdan olib tashlang. Idishdagi teng miqdordagi tuz va maydalangan qora qalampirni birlashtiring. Siz ozgina sarimsoq va siz tanlagan boshqa ziravorlarni qo'shishingiz mumkin. Tayyorlangan ziravorlar aralashmasi bilan g'ozni har tomondan yaxshilab silang. Vaqt bo'lsa, go'shtni emdirish uchun qushni xonada bir oz qoldiring.
3-qadam
Yengni kerakli o'lchamda kesib oling va unga g'ozni joylashtiring. Ikkala tomonni ham mahkam bog'lab qo'ying. Tayyorlangan yengni pishirish varag'iga qo'ying va ustiga tish pichog'i bilan bir nechta joylarda teshib qo'ying.
4-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Unga g'oz pishirish varag'ini joylashtiring va taxminan 2 soat davomida pishiring. Agar qush katta bo'lsa, unda biroz ko'proq vaqt ketadi.
5-qadam
Pishirish varag'ini pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. G'oz ozgina sovishini kutib turing va qushni plastinkaga o'tkazing.
