Uyda tayyorlangan shakarlamalar - ta'mi bolalikni eslatadi. Asrlar davomida ko'plab avlodlar orasida mashhur bo'lgan ushbu oddiy muomala bugungi kunda eng sevimli bo'lib qolmoqda. Va zamonaviy chakana savdo tarmoqlari qandolat mahsulotlarining katta tanlovini taklif qilsin, ammo do'konda sotib olingan shirinliklar qo'lda tayyorlangan shirinliklarga qanday taqqoslanishi mumkin? Qandolat tayyorlash minimal xarajatlarni talab qiladi: moddiy, mehnat va vaqt. Va bu jarayonning o'zi nihoyatda sodda, hatto bola ham bunga qodir.
Bu zarur
-
- Shakar
- suv
- sirka
- pan
- gaz yoki elektr pechka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
300 gramm shakar, 100 gramm suv, 1 osh qoshiq sirka (yoki 0,1 gramm limon kislotasi) oling va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Ixtiyoriy ravishda siz vanillin, oziq-ovqat lazzati (mohiyati), rang, asal, kakao, mevali sirop qo'shishingiz mumkin - bularning barchasi oshpaz mutaxassisi ta'mi va tasavvuriga bog'liq. Agar siz suv o'rniga sharbatdan foydalansangiz, u karamelga o'ziga xos lazzat va yoqimli hid beradi.
2-qadam
Kichkina olov ustiga shakar eritmasi bilan bir yirtqichlardan joylashtiring. Doimiy aralashtirish paytida aralashmani qalinlashguncha va och oltin rangga ega bo'lguncha taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Ammo siropni qora jigarrang bo'lguncha pishirmang - bu shakar kuyishni boshlaganligini anglatadi.
3-qadam
Karamelning qalinlashgan siropni bir chashka sovuq suvga tushirish orqali bajarilganligini tekshiring. Agar tomchi darhol qotib qolsa va qo'llaringizga yopishmasa, eritmani olovdan olib tashlash mumkin.
4-qadam
Tayyorlangan konfet qoliplarini sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'lang. Ularga tayyorlangan massani to'kib tashlang. Agar maxsus qoliplar bo'lmasa, siz siropni pishirish qog'ozidagi doiralarga solib qo'yish uchun mavjud bo'lgan idishlardan yoki osh qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. Aralash hali ham iliq bo'lsa, ichiga gugurt yoki tish po'stini yopishtiring. Sizga lolipoplar beriladi.
5-qadam
Aralash qalinlashganidan keyin tayyor konfetlarni qolipdan ajratib oling. Yoqimli ishtaha!
