Ba'zan siz o'zingizning oilangizni va do'stlaringizni oshxona lazzatlari bilan hayratda qoldirishni xohlaysiz. Qushlarning sutli keki tayyorlash - bu mutlaqo xavfsiz garov. Bundan tashqari, uni amalga oshirish juda oddiy.
Bu zarur
-
- pechene tayyorlash uchun:
- Tuxum - 4 dona;
- shakar - 150 gramm;
- un - 150 gramm.
- Sufle tayyorlash uchun:
- Tuxum - 10 dona;
- shakar - 300 gramm;
- sariyog '- 200 gramm;
- sut - 200 gramm;
- jelatin - 30 gramm;
- un - 1 osh qoshiq;
- suv - 150 gramm.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Jelatinni sovuq qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang va 1 soat turing.
2-qadam
Pechene tayyorlash uchun tuxumni shakar bilan urting. Un qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Pishiriq varag'ini oling, pishirish qog'ozi bilan tekislang yoki sariyog 'bilan yaxshilab tozalang.
4-qadam
Xamirni to'kib tashlang, yaxshilab tekislang va 180-200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
5-qadam
Biskvitni 20-30 daqiqa davomida pishiring. Pechene tayyorligini tekshirish uchun uni tish pichog'i bilan yumshoq qilib teshishingiz yoki barmoqlaringiz bilan ozgina urishingiz mumkin. Agar ozgina pirsing ovozi chiqsa, unda pechene tayyor bo'ladi.
6-qadam
Sufleni tayyorlash uchun oqsillarni sarig'idan ajrating. Sariqlarni 150 gramm shakar bilan yaxshilab maydalang. Sut, un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan massani suvga qo'ying va doimo aralashtirib, qalinlashguncha qizdiring. Keyin olib tashlang va ozgina sovib turing. Yumshatilgan sariyog 'qo'shing va mikser bilan aralashtiring. Ko'pik paydo bo'lguncha oqlarni bir chimdik tuz bilan urting. Qolgan shakar va eritilgan jelatinni qo'shing. Protein va sarig'i massasini birlashtiring va yaxshilab aralashtiring. Sufleni bir oz quyuqlash uchun muzlatgichga qo'ying.
7-qadam
Pishirilgan shimgichni kekini gorizontal ravishda ikki qismga bo'ling. Pastki qismini qolipda qoldiring.
8-qadam
Sufleni yotqiz va yaxshilab tekislang.
9-qadam
Ikkinchi tortni ustiga qo'ying.
10-qadam
Kekni mastik, meva bilan bezang yoki shunchaki eritilgan shokolad ustiga quying. Tajriba qilishdan qo'rqmang, xayolingizga erkinlik bering va oilangiz va do'stlaringiz befarq qolmaydilar.
11-qadam
6-8 soat davomida tortni muzlatgichga qo'ying. Ushbu vaqtdan keyin u foydalanishga tayyor.
