Tovuqli taom bilan mehmonlarni ajablantirish juda qiyin. Ushbu mahsulot har kimga ma'lum, mavjud va barcha idishlar allaqachon sinab ko'rilganga o'xshaydi. Ammo shoshilib xulosa qilmang, aksincha tovuqni asalda pishirishga harakat qiling. Uning ta'mi sizni va sizning mehmonlaringizni yoqimli ajablantiradi.
Bu zarur
-
- tovuq go'shti - 1 kg
- asal - 100 g
- Susan urug'i - 20 g
- soya sousi - 50 ml
- yog '- 30 ml
- suv - 50 ml
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq go'shtini olib, yuving va bo'laklarga bo'ling: baraban tayoqchalarini, sonlarini, ko'krak filetalarini va qanotlarini skeletdan ajrating. Do'konda siz faqat sonlarni sotib olishingiz mumkin, ammo mehmonlar yoki sizning oilangiz orasida dietada bo'lgan, sog'lom turmush tarzini olib boradigan yoki oddiygina oq go'shtni afzal ko'radigan kishi bo'lishi aniq. Shuning uchun, butun tovuqni olib, uni so'yishga dangasa bo'lmang.
2-qadam
Ko'krak filetosini polietilen paketga joylashtiring va maxsus oshxona bolg'asi yoki rulon bilan urib oling. Sellofan pirzola tarkibidagi sharbatni saqlaydi. Xaltadan filetkalarni olib tashlang va xohlagancha olmos yoki chiziqlar bilan kesing. Go'sht marinatsiyasini yaxshiroq qilish uchun sonlarni ikkiga bo'lish mumkin. Olingan qismlarni yirtqichlardan yoki idishga soling va bir oz qoldiring.
3-qadam
Endi tuzlamoq tayyorlash vaqti keldi. Asalni kichkina idishga soling. Suyuq asalni qabul qilish yaxshiroqdir, ammo agar uyda faqat o'tgan yilgi shakarlangan asal qolsa, umidingizni yo'qotmang. Uni isitish uchun suv hammomiga soling va u ingichka bo'ladi. Tuzlamani tayyorlashdan oldin uni sovitishni unutmang.
4-qadam
Sarimsoq chinnigullarini 4 qismga kesib oling va asalga qo'shing. Soya sousini, suvni, kunjutni bir xil joyga qo'ying va aralashtiring. Sizda qanday soya sousiga bog'liq bo'lsa, asal miqdori har xil bo'lishi mumkin. Agar tuz etarli bo'lmasa, tuzlamoqqa ozgina tuz qo'shishingiz mumkin. Asosiy narsa sizning ta'mingizga asoslanadi: tuzlamoq sho'r va shirin bo'lib chiqishi kerak, asal ishora esa yo'qolmasligi kerak.
5-qadam
Tovuqni tayyor tuzlamoq bilan to'kib tashlang va har bir narsani go'shtni butunlay sous bilan qoplashi uchun hamma narsani, tercihen qo'llaringiz bilan aralashtiring. Sovutgichda 2-3 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
6-qadam
Yog'ni oldindan isitiladigan idishga quying va go'sht bo'laklarini qo'shing. Tenderga qadar 35-45 daqiqa davomida qovuring. Tovoqqa ozgina tuzlamoq qo'shishingiz mumkin, lekin keyin ovqatni tez-tez aralashtirishingiz kerak bo'ladi, chunki asal muhrlanadi.
Tayyor ovqatga guruch, sabzavot yoki frantsuz kartoshkasi bilan xizmat qilish mumkin.
Yoqimli ishtaha!
