Agar mazali va suvli narsani xohlasangiz, ayniqsa tovuq bo'lsa, unda tovuqni asal-zanjabil sousida pishiring. Ovqat pishirish sizning qimmatli vaqtingizdan atigi 30 daqiqani oladi.
Bu zarur
- 2 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:
- - 2 ta tovuq tayoqchasi;
- - 2 ta tovuq qanoti;
- - 1 tish sarimsoq;
- - 1 zanjabil ildizi;
- - 1 osh qoshiq kunjut urug'i;
- - 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - ta'mga ko'ra chili qalampiri;
- - 50 millilitr tovuq suvi;
- - 3 osh qoshiq soya sousi;
- - 2 choy qoshiq suyuq asal;
- - bezatish uchun yangi o'tlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuqning baraban tayoqchalari va qanotlarini yuving va ortiqcha namlikni yo'qotish uchun idishga yoki drushlaga qo'ying. Ayni paytda tovuq quriydi, biz barcha ingredientlarni tayyorlaymiz. Butun zanjabildan taxminan 3 santimetr bo'lakni kesib oling va tozalang. Uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bundan tashqari, 1 sarimsoq boshini tozalang va mayda to'g'rang yoki pichoq bilan kesing. Chilni yuving, uzunasiga kesib oling va barcha urug'larni olib tashlang. Yupqa chiziqlar bilan kesib oling.
2-qadam
Tovoqni chiqarib oling va yaxshilab isitib oling. Unga kunjut urug'ini soling va ozgina qovuring, shu bilan birga ularni doimo spatula bilan aralashtiring. Susan urug'ini oltin rangga qadar qovuring. Urug'lar yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda ular achchiq ta'mga ega bo'ladi.
3-qadam
Toza idishni tayyorlang. Isitib oling. Keyin o'simlik moyini quying va ichiga tovuq qanotlari va baraban tayoqchalarini qo'ying. Oltin jigarrang bo'lguncha 4 daqiqa davomida qovuring. Uni bir tomondan ikkinchi tomonga burishni unutmang. Tovuq qovurayotganda, bu erda tug'ralgan sarimsoq, tug'ralgan qalampir va maydalangan zanjabil qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 1 daqiqa davomida pishiring. Keyin tovuq suvi, soya sousi va asal qo'shing. Skovorodkaga qopqoqni qo'ying va issiqlikni kamaytiring. Tovuq qanotlari va baraban tayoqchalari bir oz terlasin.
4-qadam
Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida qopqoqni echib oling va qolgan suyuqlikni bug'lang. Tovuq ustiga qovurilgan kunjut urug'ini seping va aralashtirishni davom eting. Yakuniy natija - bu tovuq bo'ylab bir tekis taqsimlanishi kerak bo'lgan qalin sous. Tayyor baraban tayoqchalari va qanotlarini katta tekis plastinaga o'tkazing va yangi o'tlar shoxlari bilan bezang. Bizning taomimiz tayyor. Yoqimli ishtaha!
