Uy quradigan eng mazali taomlardan biri bu nozik ochilgan pancake. Ularni sariyog ', asal yoki smetana bilan iste'mol qilish mumkin, shuningdek turli xil plomba bilan to'ldirilgan bo'lishi mumkin - sabzavot, qo'ziqorin, go'sht yoki meva. Pankek pishirish juda mashaqqatli jarayon, ammo agar xamirni to'g'ri yoğursak va uni tayyorlashning bir qancha sirlarini o'zlashtirsangiz, bu juda tezroq ketadi.
Bu zarur
- Murabbo bilan pancake:
- - 200 g bug'doy uni;
- - 250 ml sut;
- - 2 ta tuxum;
- - 2 osh qoshiq sariyog ';
- - 2 osh qoshiq shakar;
- - tuz.
- Tez pishiriqlar:
- - 3 ta tuxum;
- - 2 osh qoshiq shakar;
- - 1 stakan sut;
- - 1 osh qoshiq o'simlik moyi;
- - 300 g bug'doy uni;
- - 0,25 choy qoshiq tuz;
- - 2 osh qoshiq sariyog ';
- - qovurish uchun o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturushdan xamirturush qo'shilgan holda an'anaviy ruscha pancakes pishiriladi. Ularni tayyorlash jarayoni juda mashaqqatli va ko'p vaqt talab etadi. Birinchidan, xamir tayyorlanadi, so'ngra ezilgan xamir kamida 3 soat davomida quyiladi. Uyda siz tezroq tanlov qilishingiz mumkin - xamirturushsiz xamirdan nozik dantelli pancake.
2-qadam
Murabbo bilan pancake
Sariqlarni oqlardan ajratib oling va oq rangga kelguncha tuz va shakar bilan surting. Yog 'eritib oling, sutni ozgina isitib oling. Bir piyola tuxumga sut va sariyog 'tushiring va yaxshilab aralashtiring. Aralashga unni qismlarga bo'lib to'kib tashlang, uni yaxshilab silang. Oqlarni paxmoq bo'lguncha urting va muloyimlik bilan xamirga aralashtiring.
3-qadam
Oldindan isitiladigan skovorodni o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirni qismlarga to'kib tashlang, idishni butun yuzaga tarqatib yuboring. Pankekda teshiklar hosil bo'lmasligiga ishonch hosil qiling. Pankek bir tomondan qizarib pishganida, muloyimlik bilan aylantiring. Sariyog 'bilan bulg'angan holda, tayyor mahsulotlarni qoziqda katlayın. Yomg'ir yoki yangi smetana bilan pancake to'plamiga xizmat qiling.
4-qadam
Tez pancakes
Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan mahsulotlar nozik va to'ldirish uchun juda yaxshi. Ularni qovurilgan qo'ziqorinlar, qoraqo'tirlar va tuxum yoki olma va dolchin bilan to'ldiring. Siz olishingiz mumkin va original to'ldirishni - masalan, turli xil dengiz maxsulotlarini.
5-qadam
Tuxumni chuqur idishga soling, tuz va shakar qo'shing. Aralashmani shakar kristallari to'liq erimaguncha silkiting. Sutni isitib oling va aralashmani doimo aralashtirib aralashtiring. O'simlik moyini qo'shing. Xamirda biron bir bo'lak paydo bo'lmasligi uchun, yog'och qoshiq bilan ishqalanib, unni qismlarga quying.
6-qadam
Cho'yan idishni yog 'bilan yog'lang - buning uchun vilka ustiga yopishtirilgan doka tamponidan foydalanish qulay. Xamirni yana aralashtiring - u suyuq smetana konsistentsiyasiga ega bo'lishi kerak. Dumaloq pankekni hosil qilish uchun uni turli yo'nalishlarga burab, panaga kichkina paqir bilan tushiring.
7-qadam
Mahsulot pufakchalar bilan qoplanganda va qirralarida oltin plyonka paydo bo'lganda, belkurakni shpatula yoki keng pichoq bilan yumshoq qilib aylantiring. Qovurishni davom eting, kreplarni yoqishdan ehtiyot bo'ling. Ularni katta tekis plastinka ustiga qo'ying, ularning har birini sariyog 'bilan tarang.
