Qovoqli pirog - bu oshqovoqdan nafaqat foydali, balki mazali taomlar tayyorlash mumkinligiga yana bir dalil. Qovoq pirogining hidi shunchaki sehrli.
Qovoq - bu sog'lom organizm uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlar va moddalarni o'z ichiga olgan ajoyib sog'lom sabzavot. Bundan tashqari, oshqovoq qimmat va kam mahsulot emas, uni har qanday kichik do'kon, supermarket yoki bozorda topishingiz mumkin. Bundan tashqari, uni o'zingiz etishtirishingiz mumkin.
Agar sizning uyingiz oshqovoqni juda yaxshi ko'rmasa, unda siz ushbu retseptni sinab ko'rishingiz kerak. Pirog juda nozik, xushbo'y va eng muhimi, sog'lom bo'lib chiqadi. Sizning yaqinlaringizga, albatta, bu ajoyib ta'mli pirojnoe yoqadi. Qovoq pirogi an'anaviy tukli piroglardan farqli o'laroq ozgina unni o'z ichiga oladi. Ammo u juda ko'p mazali shirin to'ldiradi.
Qovoqli pirogni tayyorlash uchun sizga taxminan 200-300 gramm oshqovoq kerak bo'ladi. Uni tozalash kerak, so'ngra o'rtacha yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing va 2-3 osh qoshiq shakar seping. Olingan aralashmani sharbat paydo bo'lguncha bir necha daqiqaga qoldiring.
Qovoq, barcha sabzavot va mevalar singari, shakli, yumshoqligi, ta'mi va rangi bilan ajralib turadigan ko'plab navlarga ega. Qovoqli pirogni tayyorlash uchun yumshoq pulpa va tomirlarsiz oshqovoqni tanlash maqsadga muvofiqdir.
Keyin, 3 ta tuxumni oling va oqsillarni sarig'idan ajrating. Oqlarga 2 osh qoshiq shakar qo'shing va kuchli ko'pik paydo bo'lguncha yaxshilab urib oling. Buning uchun siz ko'pirtiruvchi yoki har qanday mos oshxona buyumlaridan, shuningdek mikserdan foydalanishingiz mumkin. Keyin ko'pirtirilgan tuxum oqiga 150 gramm yumshoq sariyog 'qo'shing. E'tibor bering, yog'ning yog 'darajasi qancha ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi.
Keyin, 80 gramm smetana qo'shib, bu aralashmani mikser bilan urting va massaga 150 gramm elenmiş un va taxminan 1 osh qoshiq pishirish kukuni qo'shing. Bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtiring.
Shunday qilib, oshqovoq infuzion qilingan, shakarga solingan va sharbatga qo'yilgan, keyin uni siqib olish kerak, shunda kelajakda juda shirali plomba tufayli pirog butunligini yo'qotmaydi. Tayyorlangan xamirga siqilgan oshqovoqni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan xamirdan so'ng, ilgari sariyog 'bilan yog'langan qolipga quying. Kekni 200 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying va pishirish uchun qoldiring. Taxminan 40 daqiqadan so'ng pirojniyni pechdan olib tashlang va to'liq sovushini kutib turing.
Qovoq pirogini kesishdan oldin uni sovitganingizga ishonch hosil qiling. Aks holda, u shaklini yo'qotadi, va qadr-qimmati - balandlik va havodorlik.
Ushbu xushbo'y va mazali pirojniy tayyorlashning oxirgi bosqichi quyidagicha: siz oshqovoq sharbatini 60-80 ml sut bilan aralashtirib, 50 gramm sariyog 'va ozgina shakar, taxminan 3 osh qoshiq qo'shishingiz kerak. Bir hovuch yong'oqni maydalab bo'lgach, ular boshqacha bo'lishi mumkin. O'zingizning xohishingiz bilan tanlang, ammo yong'oq pirogga yaxshi lazzat beradi. Ularni oshqovoq siropiga qo'shing va aralashma qalinlashguncha doimo aralashtirib, yuqori olovga qo'ying.
Keyin hosil bo'lgan xushbo'y siropni sovutilgan pirojniy ustiga to'kib tashlang va tatib ko'rishni boshlang. Pirog har qanday ichimlik bilan yaxshi mos keladi: qora yoki yashil choy, kofe va hatto kakao.
