Qovoq madaniyati kelib chiqqan Evropada va Amerikada oshqovoq ovqatlari juda ko'p. Qovoq karotin va polisakkaridlarga boy. Bu kaloriya miqdori past va dietali ovqatlarda ishlatilishi mumkin.
Qovoq va olma pudingi
500 g tozalangan oshqovoqni kublar bilan kesib, kastryulga soling, ustiga 150 g sut qo'shing va yarim pishganicha yopiq olovda qaynatib oling. 600 g olma po'stlog'isiz va yadrosiz maydalab kesib oling va ularni oshqovoq bilan yirtqichlardan joylashtiring. 2, 5 osh qoshiq shakar, maydalangan dolchin qo'shing va pishganicha pishiring. Olma deyarli tayyor bo'lganda, 3 osh qoshiq irmikni yirtqichlardan soling va 3-4 daqiqa davomida qaynatib oling. Tayyorlangan massaga ta'mga ko'ra yuvilgan va bug'langan mayiz, o'rik, quritilgan o'rik qo'shishingiz mumkin.
Pyureni 60 darajaga qadar sovutib oling., 3 ta sarig'i va 3 ta oqsil qo'shing, kuchli ko'pikka surtiladi. Sincaplar qulab tushmasligi uchun ularni yuqoridan pastga qarab yaxshilab aralashtiring. Tayyor massani moylangan holda o'tkazing va maydalangan nonlarga seping va qizdirilgan pechda pishiring. Smetana bilan stolga xizmat qiling.
Quritilgan o'rik bilan qovoq pishirilgan
500 g tozalangan oshqovoqni kublar bilan kesib oling, qalin qirralari bilan yirtqichlardan soling, ustiga 50 g sariyog 'qo'shing va mayin olovda yumshoq holatigacha qaynatib oling. 300 g quritilgan o'rikni yaxshilab yuvib tashlang va yumshatish uchun qaynoq suv bilan pishiring.
2 choy qoshiq unni sariyog 'ustiga ozgina qovuring va bir stakan issiq (50 daraja) sut bo'lgan idishga soling. To'plar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiramiz va qaynoq sut (200 g) yirtqichlardan tushiring. Sosni 10 daqiqa davomida eng kichik olovda doimiy aralashtirish bilan pishiring, ta'mga tuzlang.
Qovoqni quritilgan o'rik va sous bilan aralashtiring, ta'mga tuz va shakar qo'shing. Kastryulkani sariyog 'bilan yog'lang va maydalangan non bilan seping. Qovoq massasini yotqizib, ustiga maydalangan non sepib, ustiga yog 'sepib, issiq pechda pishiring.
