Olma tanaga qimmatli turli xil vitaminlar va moddalarning haqiqiy omboridir. Uzoq vaqt davomida odamlar bu mevalarni har xil pazandalik mahsulotlarini ishlab chiqarish va har xil ichimliklar tayyorlash uchun ajoyib xom ashyo ekanligi sababli ularni yangi yoki issiqlik bilan ishlov berishdan keyin iste'mol qilishgan.
Tarkibida temirning ko'pligi olmalarni anemiya uchun ajralmas holga keltiradi va bu mevalardan olingan sharbat yurak-qon tomir tizimiga ta'sirchan ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun u aqliy ish bilan shug'ullanadigan odamlar uchun ko'rsatiladi. Olmani muntazam ravishda iste'mol qilish ovqat hazm qilish jarayonini va ichak mikroflorasining holatini yaxshilaydi, shuningdek, erta ajinlar paydo bo'lishining oldini oladi va sochlarning tuzilishini mustahkamlaydi.
Kimyoviy tarkibi mevalarning xilma-xilligi, o'sishi va saqlanishi sharoitlari, pishib etish darajasi va saqlash muddati kabi ko'plab omillar bilan belgilanadi. Olma tarkibida ko'p miqdordagi shakar mavjud bo'lib, ularning asosiy qismi fruktoza hisoblanadi. Ular tarkibida juda yuqori miqdordagi organik kislotalar mavjud bo'lib, ular orasida xlorogen kislotasi va organizmdagi metabolik jarayonlarning regulyatori bo'lgan ursolik kislota ayniqsa qimmatli hisoblanadi.
Olmalarda kislotalardan tashqari juda ko'p taninlar, azotli va pektinli moddalar, tola, shuningdek, muhim minerallar - kaliy, temir va boshqalar mavjud. Ushbu mevalar A, B, C, E, K, P, PP vitaminlariga, inositol va foliy kislotasiga boy. Kaloriya miqdori past bo'lganligi sababli atigi 47 kkal, bu juda ko'p miqdordagi parhez va parhez mahsulotlariga kiritilmagan.
Olma yurak uchun juda foydali, ular ro'za kunlari uchun yurak shishlariga ko'rsatiladi. Olma parhezi oshqozon-ichak traktining buzilishidan aziyat chekadigan odamlarga, shuningdek, gipertoniya va shamollashni davolashda profilaktika vositasi sifatida buyuriladi.
Yangi olma eng foydali deb hisoblanadi, ammo saqlashdan keyin ham ular juda ko'p miqdorda qimmatbaho moddalar va foydali fazilatlarni saqlab qolishadi.
Olma tarkibidagi organik kislotalar inson organizmidagi kislota-ishqor muvozanatini boshqarishda ishtirok etadi, shu tufayli ular podagra, qandli diabet va diatezning ayrim shakllariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Olma tarkibiga kiradigan kaliy organizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, bu ajralish tizimini rag'batlantiradi va pektin zararli xolesterolni yo'q qilishga yordam beradi. Xolesteroldan tashqari pektinlar turli xil yallig'lanish jarayonlari, intoksikatsiya va ovqat hazm qilish tizimining buzilishi natijasida tanadan boshqa zararli moddalarni olib tashlaydi. Oshqozon faoliyatini normal holatga keltirish, olma keksalar va kamharakat turmush tarzini olib boradigan odamlar uchun juda foydali.
Ma'lumki, ozuqa moddalarining tarkibi va to'liqligi ma'lum darajada olma rangiga bog'liq. Eng foydali - yashil qobig'i bo'lgan olma. Ushbu mevalarning o'ziga xos xususiyati shundaki, ular tarkibidagi shakar miqdori bir necha baravar kam, vitaminlar esa o'nlab marta ko'pdir. Aynan shu olma tarkibida bir necha baravar ko'proq temir bor.
Shuni unutmangki, po'stlog'ida pulpa tarkibida vitaminlar va oziq moddalar ko'proq, shuning uchun ularni tozalanmasdan iste'mol qilish ancha foydali bo'ladi.
Muntazam iste'mol qilishda ular terining va sochlarning holatini sezilarli darajada yaxshilashi mumkin. Bundan tashqari, ular og'ir va yog'li ovqatlarning assimilyatsiyasini osonlashtiradi. Yashil olma navlari gipoallergen hisoblanadi, ular oziq-ovqat allergiyasiga moyil bo'lgan odamlar uchun xavfsiz bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, ular me'da shirasining kislotaligi past bo'lgan odamlar tomonidan foydalanish uchun tavsiya etiladi.
