Garri Potter haqidagi hikoyalarni o'qiganlar, ehtimol, Xogvartsda oshqovoq sharbati, oshqovoq pirogi va buyrak pirogi bilan birga talabalarga pekmezli pirog bilan xizmat qilishganini eslashadi. Bu juda maglli shirinlik chindan ham sehrli hid va ta'mga ega. Pekmez bilan pirog tayyorlash juda oddiy va uning tarkibiy qismlari ancha arzon.
Bu zarur
- un - 200 g
- suv - 1 osh qoshiq
- o'simlik yog'i - 50 - 70 ml
- soda - 1 choy qoshiq
- tuz - 1/4 choy qoshiq
- To'ldirish uchun:
- pekmez - 250 ml
- non po'sti - 100 g
- limon - 1/2 dona
- jo'xori uni - 3 osh qoshiq
- Pekmez tayyorlash uchun:
- shakar - 300 g
- suv - 130 ml
- limon kislotasi - 1/3 choy qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo xamirni tayyorlaylik. Pirogning asosini qisqa xamir ovqatlar tashkil etadi. Klassik versiya uni sariyog 'bilan tayyorlashni o'z ichiga oladi, ammo o'simlik moyidan foydalanadigan vegan versiyasi mazali emas.
Yog 'elenmiş un bilan aralashtirilishi kerak, unga avval soda va tuz qo'shamiz. Yog 'parchasini olguncha maydalang. Yumshoq xamir olinmaguncha asta-sekin suv qo'shing. Xamir solingan idishni muzlatgichga qo'ying.
2-qadam
Ayni paytda siz pekmez tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun qalin devorli yirtqichlardan shakar va suvni aralashtiring, eng jimgina olovga qo'ying va shakar to'liq erimaguncha kuting. Massani vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak. Endi siz limon kislotasini qo'shishingiz mumkin. Sirobni aralashtiring va pishirishda davom eting, tarelkada sovigan siropi cho'zilganda qalin ip hosil bo'lguncha. Issiqlikdan olib tashlang. Siz uni biroz sovitishingiz mumkin. Pekmezni tayyorlash jarayoni taxminan 30 daqiqa davom etadi.
3-qadam
Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va yoyib chiqing, shunda taxminan 5 mm qalinlikdagi qatlam olinadi. Xamirni tortli idishga yoki shunchaki yumaloq shaklga o'tkazing. Retseptda ko'rsatilgan mahsulotlar miqdoridan tayyorlangan xamir uchun sizga 24 - 26 sm diametrli qolip kerak.
Tomonlarni yarating.
4-qadam
Pekmezni limon sharbati va non bo'laklari bilan aralashtiring. Aralashmani xamir ustiga yoyib chiqing. Kekning butun yuzini jo'xori uni bilan seping.
Pirogni 180 daraja pishiring. Kekning sirtini qizartirish kerak. Bu 30 dan 35 minutgacha davom etadi. Issiq, iliq yoki sovuq holda xizmat qiling.
