Achchiq nordon bo'lgan bu achchiq reza vitaminlar va foydali moddalarning haqiqiy omboridir. Sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladigan odamlar klyukvaga e'tibor berishlari kerak, chunki uning mevalari turli kasalliklarni davolash uchun ko'plab retseptlarda ishlatilishi bejiz emas. Tayyorlanishi oson bo'lgan bu shirinlik qishki bayramona ziyofatlar uchun ajoyib bezak bo'ladi.
Bu zarur
- - 350 g - yangi yoki muzlatilgan klyukva;
- - 200 ml - suv;
- - 150 g - shakar;
- - 300 g - tvorog massasi (shirin);
- - 100 g - yogurt;
- - 10 g - jelatin;
- - 1 qop vanilin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Klyukvalarni saralash va yaxshilab yuvish. Shirinni bezash uchun 10-15 ta mevani qoldiring, qolgan qismini to'liq bo'lmagan stakan suv bilan to'kib tashlang (200 ml), shakar qo'shing va qaynatib oling. Shakar butunlay eriganida, rezavorlarning bir qismini chiqarib oling. Ularni blender bilan urting, elakdan surtib, ko'pirtirilgan pyureni butun mevalarga qo'shing.
2-qadam
Jelatinni oldindan namlang, uni suv hammomida eritib oling. Brusnika massasi bilan jelatinni aralashtiring va qoliplar hajmining 1/2 qismiga qoliplarga quying. Sovugandan keyin ularni 1, 5 - 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
3-qadam
Yogurt bilan tvorog massasini ko'pirtiring, vanillin qo'shing.
4-qadam
Muzlatilgan aralashmani muzlatgichdan olib tashlang, ustiga qatiq bilan tvorog massasini qo'ying. Shirinni klyukva bilan bezatilgan va shakar bilan shirinlangan.
