Qizilmiya Nima?

Mundarija:

Qizilmiya Nima?
Qizilmiya Nima?

Video: Qizilmiya Nima?

Video: Qizilmiya Nima?
Video: Tabobat tarixi | Ширин мия ёки Қизил мия доривор ўсимлиги [04.09.2019] 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Qizilmiya - dukkaklilar turkumi vakillaridan biri. Rossiyada u qizilmiya sifatida tanilgan. U asosan yovvoyi holda o'sadi. Qizilmiya dorivor va oshxona maqsadlarida ishlatiladi.

Qizilmiya nima?
Qizilmiya nima?

Qizilmiyaning qanday afzalliklari bor

Qizilmiya B guruhi vitaminlariga, xususan B1, B2, B3 va B6 ga boy. Shu tufayli u metabolizmni tartibga soladi, asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, oqsil sintezi, energiya almashinuvi va insulin ishlab chiqarishda ishtirok etadi.

Qizilmiya ildizi yo'tal uchun tan olingan tabiiy vositalardan biridir. Uni ko'plab to'plamlarda, iksirlarda va iksirlarda topish mumkin. Qizilmiya ildizi ko'plab faol moddalarni o'z ichiga oladi: flavonoidlar, alkaloidlar, fitosterollar. Bu yaxshi yallig'lanishga qarshi, ekspektoran, piyodalarga qarshi va antispazmodik ta'sirga ega.

Pishirishda likyor

Oshpazlik maqsadida faqat qizilmiya ildizi ishlatiladi. Avval uni quritib, maydalash kerak. U erta bahorda yoki kuzda yig'ib olinishi kerak. Buning uchun siz ildizlarni qazishingiz kerak, ularni sovuq suvda yuvib tashlang, keyin ularni bo'laklarga bo'linib quriting. Ushbu shaklda, qizilmiya ildizi o'n yilgacha saqlanishi mumkin.

U ziravor sifatida ishlatiladi. Likyorada arpabodiyon va qizilmiyaning aromatlariga yaqin bo'lgan o'ziga xos nozik amber bor. Uning ta'mi boy va shirin. Ziravor sifatida qizilmiya Misr, Yaponiya, Angliya, Mo'g'uliston va Skandinaviya mamlakatlarining milliy taomlarida mashhurdir. U erda u kukun, quritilgan gevrek, sirop va ekstraktlar shaklida qo'llaniladi.

Qizilmiya go'shtli ovqatlar, jumladan, o'yin bilan yaxshi mos keladi. Ideal holda, bu ziravor guruch va tuxum bilan uyg'undir. Qizilmiya bilan tuzlangan bodring, tuzlangan karam, baliq konservalari, tuzlangan olma tayyorlash mumkin. Shirin ta'mi tufayli u mevalar bilan ham, mevalar bilan ham yaxshi mos keladi. Ko'pincha kofe, kakao, kompot, choy, jele qo'shiladi.

Pishirish va qizilmiya - bu juda mos tushunchalar. Ziravorni pirojnoe yoki bulka uchun xavfsiz tarzda qo'shish mumkin. Shuningdek, u karamel, halva, muzqaymoq, shokolad, marshmallowga qo'shiladi. Bu anisni, vinolarni, aroqni va hatto pivoni tatib ko'rish uchun ishlatiladi. Ba'zan qizilmiya tabiiy shakar o'rnini bosuvchi sifatida ishlatiladi.

Likyor va ziravorlar: yorqin kombinatsiyalar

Qizilmiya qora qalampir, qizilmiya, zanjabil, arpabodiyon, kardamom bilan yaxshi mos keladi. Bu "Besh ziravor" deb nomlangan mashhur xitoylik aralashmani to'ldiradi. Unga qizilmiya bilan bir qatorda chinnigullar, dolchin, qizilmiya va Sichuan qalampiri kiradi.

Qiziqarli faktlar

Tibet, Xitoy, Tailand va boshqa ko'plab Osiyo mamlakatlaridagi an'anaviy tibbiyotda qizilmiya ildizi odatdagi erkak kasalliklari - prostatit, iktidarsizlik va prostata adenomasini davolashda ishlatiladi. Ayni paytda, Evropa va Amerika qizilmiya erkaklarning jinsiy chaqqonligini susaytiradigan odatdagi ayol afrodizyak sifatida baholanadi.

Tavsiya: