Baliq fosfor va vitaminlarga boy, shuning uchun uning inson dietasida mavjudligi majburiydir. Baliq menyusini foydali ravishda diversifikatsiya qilish uchun siz baliqni mo'ynali kiyimda tayyorlashingiz mumkin. Ushbu taom kattalar uchun ham, bolalar uchun ham yoqadi, bundan tashqari u kechki ovqat stolida doimiy bo'lib qoladi.
Tarkibi:
- O'rta kattalikdagi qizil baliq - 1 dona;
- Kartoshka - 0,5 kg;
- Piyoz - 3 dona;
- Sabzi - 2 dona;
- Mayonez - 1 paket (200 g);
- Tuz va qalampir ta'mga.
Tayyorlanishi:
- Agar muzlatilgan bo'lsa, qizil baliqni muzdan tushiring va suv ostida yuving. Yelka va ichaklarni olib tashlang, tana go'shti tarozilarini qirib tashlang. Keyin tizma bo'ylab kesib oling va umurtqani olib tashlang. Agar ular qolsa, mayda suyaklar bilan ham xuddi shunday qiling.
- Baliq filetosini taxminan 3 santimetr kenglikdagi bo'laklarga kesib oling. Kartoshkani suv ostida yuvib tashlang va tozalang, keyin ingichka bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va halqalarni yoki yarim halqalarni kesing. Sabzi, kartoshka kabi, yuvib tozalaydi. Tozalangan sabzi qo'pol qirg'ichdan maydalang.
- O'simlik moyini yuqori tomonlari bilan pishirish varag'iga tushiring va uni pishirish varag'iga yoyib chiqing. Pastki qismida, uni to'liq yoping, kartoshka qatlamini qo'ying va uni ozgina tuzlang. Baliq filetosini bitta qatlamga kartoshkaga soling va ustiga tug'ralgan piyoz qo'shing. Baliq va piyozni ziravorga maydalangan qalampir seping. Baliq ustiga maydalangan sabzi qatlami yotqizilishi kerak, uning qalinligi santimetrga teng bo'lishi kerak.
- Mayonezni bankadan alohida idishga quying va ichiga mayda qirg'ichdan o'tkazib pishloqni maydalang. Aralashmani yaxshilab aralashtiring. Agar so'ralsa, siz matbuot orqali o'tqazilgan sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Ushbu aralashmani sabzi ustiga qo'ying va butun pishirish varag'iga yoying.
- Pishiriq varag'ini baliqqa soling, 170 darajaga qadar qizdiring va pishganicha pishiring. Agar baliq bayramona stolga tayyorlanayotgan bo'lsa, uni alohida mayda qutilarda pishirib, ularda xizmat qilish mumkin.
