Haqiqiy shohona retsepti sizning mehmonlaringizni hayratda qoldiradi. Sturgeon baliqlari o'z-o'zidan qimmatli va mazali bo'lib, turli xil marinadlarda pishiriladi, shunchaki og'zingizda eriydi. Ushbu ikkinchi taom, u yubiley, tug'ilgan kun yoki shunchaki oilaviy bayram bo'ladimi, bayramona stolning munosib bezakiga aylanishi mumkin.
Bu zarur
- - 150 g sariyog ';
- - 1 ta yirik baliqlar;
- - 400 ml shampan;
- - 2 dona. limon;
- - 5 g tuz;
- - 5 g qora maydalangan qalampir;
- - 5 g oq maydalangan qalampir;
- - 5 g quruq kekik;
- - 400 g ananas konservalari;
- - 1 ta kompyuter. sabzi;
- - 200 g yashil jingalak maydanoz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Limonni sovuq suvda yuving va quriting. Bir limonni qobig'i bilan birga kichkina kubiklarga bo'ling. Ikkinchisini spiral yoki ingichka bo'laklarga kesib oling.
2-qadam
Yog'ni oldindan isitiladigan idishda eritib oling. Petrushkani sovuq suvda yuving va quriting, ikki qismga bo'ling. Bir qismini idishni bezash uchun qoldiring, ikkinchisini mayda maydalang.
3-qadam
Kichkina chashka ichida limon, tug'ralgan petrushka va ziravorlarni aralashtiring. Barchasini zaytun bilan to'kib tashlang, aralashtiring va yarim soat davomida pishiring.
4-qadam
Bekorni oling, yuving. O'tkir pichoq bilan qorinning pastki qismida kesma hosil qiling va ichki qismlarini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Bosh va dumga tegmang. Ular oziq-ovqat sifatida ishlatilmaydi, lekin ular idishga yanada tantanali ko'rinish beradi.
5-qadam
Aralashmani baliq ichiga joylashtiring. Kesilgan joyni qalin ip bilan tikib qo'ying. Siz uni bir nechta tish pichoq bilan ushlab turishingiz mumkin. Ustiga ozgina tuz va qalampir soling, baliqni sariyog 'bilan ozgina quying.
6-qadam
Baliqlarni folga soling va ustiga shampan soling. O'rab, bir soat davomida yaxshi isitiladigan pechga qo'ying. Baliq har 15 daqiqada eritilgan sariyog 'bilan sug'orilishi kerak. Baliq tandirda bo'lsa, taomni pishiring. Ananas va maydanozni katta uzun plastinka ustiga qo'ying. Siz qaynatilgan sabzidan bir nechta atirgul yasashingiz mumkin. Bir oz limon qo'shing. Tayyorlangan baliqni ozgina sovib turing va muloyimlik bilan idishga o'tkazing.
