Pishloq po'stlog'idagi tovuq yumshoq, suvli, juda mazali bo'lib chiqadi. Ushbu retsept uchun tovuq filesi olish yaxshidir, chunki uni qismlarga ajratish osonroq. Bundan tashqari, tovuq filesi qanotlari, baraban tayoqchalari yoki sonlariga qaraganda yumshoqroq tuzilishga ega. Dana va cho'chqa go'shti pishloq po'stida ham pishirilishi mumkin, ammo go'sht yangi tanlangan bo'lishi kerak.
Bu zarur
- Uch porsiya uchun:
- - 1 kg tovuq go'shti;
- - 10 ta kartoshka;
- - 10 ta yangi qo'ziqorin;
- - 5 tish sarimsoq;
- - 5 osh qoshiq. zaytun mayonezining qoshiqlari;
- - 4 osh qoshiq. maydalangan pishloq qoshig'i;
- - 1 osh qoshiq. limon sharbati qoshig'i;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq asal;
- - maydalangan qora murch, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval lazzatli sousni tayyorlang. Bu erda hamma narsa oddiy: zaytun mayonezini maydalangan sarimsoq, pishloq, asal, limon sharbati bilan aralashtiring. Sosni tuz va qalampir.
2-qadam
Kartoshkani tozalang, tovuqni qismlarga bo'ling, tovuqni ham, kartoshkani ham pishloq sousi bilan surting.
3-qadam
Champignonlarni yuving, kesib oling.
4-qadam
Tovuqni temir panjara ustiga qo'ying, uni pishirish varag'iga qo'ying (shisha pishirish varag'ini olish yaxshiroq). Kartoshka va qo'ziqorinlarni tovuq bo'laklari atrofida bir xil joyga qo'ying.
5-qadam
Bularning barchasini maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l seping. Tandirga qo'ying. 45 daqiqa davomida o'rtacha 180 daraja pishiring.
