Tuxumda qovurilgan cod, xushbo'y qarsillagan qobig'i bilan shunchalik mazali bo'ladiki, qarshilik ko'rsatish qiyin. Ushbu usul deyarli har qanday baliq uchun mos keladi, buning uchun unchalik ko'p ingredientlar talab qilinmaydi - un va tuxum, va nonni non yoki nondan tayyorlash mumkin.
Bu zarur
- - tuz - ta'mga ko'ra;
- - maydalangan qora murch - ta'mga ko'ra;
- - o'simlik moyi - ta'mga ko'ra;
- - tuxum - 1 dona;
- - un - 5 osh qoshiq;
- - non po'sti - 5 osh qoshiq;
- - treska filesi - 2 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Butun baliqni oldindan tayyorlash kerak, chunki hamma ham darhol tayyor filetaga ega emas. Baliqning boshini, dumini, suyaklarini kesib tashlang. Tarozini pichoq bilan qirib tashlang. Ichaklar, suyaklardan qutuling, suvda yuving va bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Haddan tashqari namlikdan xalos bo'lish uchun yuvilgan cod filetosini qog'oz sochiq yoki qog'oz sochiqlarga qo'ying. Keyin baliqni mayda bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Tovoqqa un tushiring, tuz qo'shing. Baliqni har tomondan bu aralashga soling.
4-qadam
Tuxumni boshqa idishga urting, unga ziravorlar va ozgina tuz qo'shing. Ushbu tuxum aralashmasiga bo'laklarni botirib oling.
5-qadam
Keyin, kodni nonni maydalashga soling. Agar po'stlog'i bo'lmasa, siz ularni nondan yoki boshqa nondan tayyorlashingiz mumkin, pechda ozgina quritib oling.
6-qadam
Tava ichiga o'simlik moyini tushiring, uni yaxshilab isitib oling. Baliqni idishga soling. Ikkala tomonning oltin rangigacha qovuring. Siz uni yog'och yoki silikon spatula bilan burishingiz mumkin.
7-qadam
Pishirilgan tuxum bilan qovurilgan cod deyarli har qanday yon piyola bilan yaxshi mos keladi, shuning uchun o'zingizning sevimli narsangizni tayyorlang va u bilan birga idishga xizmat qiling. Qaynatilgan kartoshka, sabzavotli salat, guruch, grechka juda yaxshi. Idish bilan birga smetana yoki mayonezdan foydalanishni unutmang.
