Pishirilgan karam mazali va kam kaloriyali taomdir. Uni yanada sog'lom qilish uchun sabzavotlarni pechda pishiring. Oq karam, qizil karam, gulkaram yoki qaymoq, pomidor sousida yoki o'z sharbatida dimlangan kolrabi foydalaning. Go'shtni sevuvchilar karamga mol go'shti, cho'chqa go'shti, kolbasa yoki parranda go'shti qo'shishlari mumkin.
Bu zarur
- Pishgan qizil karam:
- - 1, 1 kg qizil karam;
- - 2 piyoz;
- - 2 ta shirin olma;
- - 30 g sariyog ';
- - 1 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i;
- - 1 choy qoshiq jigarrang shakar;
- - 0,25 choy qoshiq dolchin kukuni;
- - 0,25 choy qoshiq maydalangan chinnigullar;
- - 3 osh qoshiq. qizil sharob sirkasi qoshiqlari;
- - bezak uchun kekik novdalari.
- Kremdagi gulkaram:
- - 500 g gulkaram;
- - 200 ml kam yog'li qaymoq;
- - 1 choy qoshiq sariyog ';
- - tuz.
- Kolbasa bilan qovurilgan karam:
- - 3 kg oq karam;
- - 2 ta katta piyoz;
- - 8 ta ovlangan kolbasa;
- - qovurish uchun o'simlik moyi;
- - 2 ta sabzi;
- - 2 ta pomidor;
- - 1 ta katta bolgar qalampiri;
- - bir hovuch chivinli zaytun;
- - tuz;
- - yangi maydalangan qora murch;
- - 2 osh qoshiq. tomat pastasi qoshig'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishgan qizil karam
Ushbu taom goz uchun qovurilgan an'anaviy ingliz garnitüridir. Ammo vegetarian taomlarini afzal ko'rsangiz, yangi oq yoki donli non bilan go'shtsiz karamga xizmat qiling. Hammayoqni boshidan yuqori barglarini olib tashlang, dastani olib tashlang va karamni maydalang. Uni pechka o'tkazmaydigan katta idishga joylashtiring. Olmani tozalang va maydalang, piyozni maydalang. Hammayoqqa olma va piyoz qo'shing, sirka, maydalangan muskat yong'og'i, shakar, dolchin kukuni va chinnigullar tushiring. Shakl tarkibini aralashtiring. Sariyog'ni tilimga kesib, karam ustiga yoyib chiqing.
2-qadam
Idishni qopqoq bilan yoping va 170 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Ovqatni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 1,5 soat davomida pishiring. Hammayoq yumshoq bo'lganda, uni iliq idishlar ustiga qo'ying va yangi kekik novdalari bilan bezatilgan holda xizmat qiling.
3-qadam
Kremdagi gulkaram
Ushbu nozik taomni yakka o'zi yoki oq baliq va tovuq go'shti bilan garnitür sifatida berish mumkin. Gulkaramni kichkina gulzorlarga bo'linib, 5 daqiqa davomida qaynoq suvda blanj qiling. Hammayoqni suzgichda to'kib tashlang va to'kib tashlang.
4-qadam
Kurtaklarni sariyog 'bilan yog'langan, issiqqa chidamli, keng idishga soling. Sabzavotlarni tuz va murch bilan aralashtirilgan sut bilan to'kib tashlang, pechga qo'ying, 180 ° C ga qadar qizdiring va yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Bu taxminan 25 daqiqa davom etadi. Keyin karamni chiqarib oling va unga maydalangan pishloq seping. Qolipni yana 5 daqiqa davomida pechga qaytaring, so'ngra oldindan isitiladigan plitalarda xizmat qiling.
5-qadam
Kolbasa bilan qovurilgan karam
Dudlangan ovlangan kolbasa va pomidor bu taomga ziravor qo'shadi. Ushbu taom qora non bilan eng mazali. Kolbasalarni tilimga kesib oling va qizdirilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda oltin ranggacha qovuring. Ularni chuqur shaklda katlayın. Piyozni ingichka yarim halqalarga maydalab, xuddi shu idishda qovuring. Uni kolbasa bilan joylashtiring. Nozik tug'ralgan sabzi va bolgar qalampiri bilan ham tozalang va bo'laklarga bo'ling.
6-qadam
Pomidor ustiga qaynoq suv quying, terisini olib tashlang va pulpani katta kubiklarga bo'ling. Chuqurlikdagi zaytunlarni tilimga kesib oling, boshqa sabzavotlarga pomidor va zaytun qo'shing. Dag'al tug'ralgan karamni qo'shing, idishga tomat pastasi bilan aralashtirilgan stakan suv quying, idishga tuz va qalampir tushiring. Idishni 1 soat davomida 170 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Hammayoqni tayyor bo'lgandan keyin, yana yarim soat iliq pechda o'tirsin. Taomga qo'shimcha sifatida siz qaynatilgan yosh kartoshkaga xizmat qilishingiz mumkin.
