Giblet sho'rva Rossiyada qadimdan tayyorlana boshlagan. U har doim engil va mazali bo'lib chiqadi va tezda pishadi. Ushbu sho'rva kattalar va bolalar uchun birinchi taom sifatida juda mos keladi.
Bu zarur
- - tovuq go'shti: oyoqlari, yurak, jigar, kindik, bo'yin va qanotlar;
- - 2,5 litr suv;
- - 4 ta o'rtacha kattalikdagi kartoshka;
- - 1 bosh piyoz;
- - petrushka yoki arpabodiyon;
- - 1 ta kichik savzi;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq go'shtini oqar suv ostida yaxshilab yuvib, kastryulga soling. Ularga tozalangan piyoz boshini qo'shing, sovuq suv bilan yoping. Olovga qo'ying va qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring va barcha ko'piklarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Yarim soat davomida pishiring.
2-qadam
Ayni paytda kartoshka va sabzi tozalang. Kartoshkani mayda kubiklarga, sabzi esa mayda bo'laklarga bo'lak qiling.
3-qadam
Tovoq ichidagi tayyor ichakni plastinka ustiga olib tashlang va unga ozgina tuz qo'shing. Qaynatilgan piyozni tashlang.
4-qadam
Kartoshkani yirtqichlardan joylashtiring. U qaynatilgandan so'ng, bulonni tuzlang va unga sabzi qo'shing. Kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring, vaqti-vaqti bilan ko'pikni tozalang. Pishirish tugashidan besh daqiqa oldin dafna bargini sho'rvaga soling.
5-qadam
Tayyorlangan oshni idishlarga to'kib tashlang va yangi o'tlarni seping. Qora non va qaynatilgan sakatat bilan xizmat qiling.
