Eng xavfsiz, hatto foydalisi achchiq, ya'ni qora shokolad ekanligiga ishonishadi. Bu erda gap ko'pchilikning ta'mga bo'lgan afzalliklarida emas, balki qora shokolad tarkibida kakaoning ko'proq foizini tashkil etishida, demak u bu noziklikning boshqa navlariga qaraganda tabiiyroq. Biroq, ba'zi odamlar sutli shokoladni boshqasidan afzal ko'rishadi, chunki uning mazasi juda yaxshi. Foydali fazilatlari va xavfsizligi jihatidan qora shokoladdan ancha kammi? Ushbu masalani batafsilroq tushunishga arziydi.
Boshqa narsalar qatori, qora shokolad oq va sutli shokolad ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan juda ko'p miqdordagi muolajalar va metamorfozlardan o'tmaydi. Bu kakao tarkibidagi ozuqaviy moddalarni ko'proq tejashga imkon beradi. Bundan tashqari, qora shokoladni sevuvchilar uning chuqurroq, boyroq ta'mga ega ekanligini ta'kidlaydilar. Biroq, aynan shu sabablarga ko'ra ko'pchilik buni yoqtirmaydi, chunki aksariyat shirin tishlar sut shokoladining nozik ta'mini his qilishni istaydilar, bu mutaxassislar nuqtai nazaridan tanaga foydali emas.
Qora shokolad foydali ekanligi to'g'rimi?
Mutaxassislarning ta'kidlashicha, qora shokolad tarkibida maxsus moddalar - flavonoidlar mavjud bo'lib, ular qon oqimini yaxshilashi mumkin, bu esa barcha ichki organlarning ovqatlanishini anglatadi. Flavonoidlar asab tizimining ishiga ham foydali ta'sir ko'rsatadi, ular organizmdan toksinlarni chiqarib tashlashga, qon bosimini normallashtirishga yordam beradi, ayniqsa, u past bo'lgan hollarda. Albatta, sutli shokolad tarkibida ushbu maxsus moddalar ham bor, bular shunchaki qora shokoladga qaraganda kamroq.
Agar siz kuniga 6 gramm qora shokolad iste'mol qilsangiz, tanadagi C-reaktiv oqsil miqdorini pasaytirasiz va bu turli xil yallig'lanish jarayonlari xavfini kamaytirishi mumkin.
Sutli shokolad shakar va sut qo'shib tayyorlanadi va tarkibida 60 foizdan ko'p bo'lmagan kakao mavjud. Qora shokoladda bu ko'rsatkich boshqacha, u 90% gacha. Haqiqiy qora shokolad qandli diabetga qarshi emas, aksincha, tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu kasallikka chalingan odamlarda insulin sezgirligini oshirishga yordam beradi. Shuningdek, kakao tarkibida metabolizmni tezlashtiradigan va semirishga qarshi kurashishga imkon beradigan modda borligi qiziq.
Agar siz kuniga 50 gramm qora shokolad iste'mol qilsangiz, unda ikki hafta ichida siz qondagi kortizol miqdorini pasaytira olasiz va bu stress gormoni butun tanaga zarar etkazishi mumkin, shuning uchun uni "o'lim gormoni" deb atashadi.
Qora shokolad odamning umumiy farovonligiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi, tashvishlanish darajasini pasayishi va stressga chidamliligini oshirishi mumkin. Gap shundaki, kakao qondagi stress gormonlari darajasini pasaytiradi, demak u asab tizimini tinchlantiradi. Qora shokolad libidoning pasayishiga yordam berishi ham yoqimli. Ko'pchilik buni jinsiy istakni yaxshi stimulyatori deb biladi. Qadim zamonlardan buyon istakni kuchaytirish uchun shokolad ishlatilganligini tasdiqlovchi manbalar mavjud, ya'ni bu vaqt sinovidan o'tgan vosita. Ammo nima deyish kerak, chunki faqat shokoladni ovqatda ishlatishdan juda ko'p zavq olish mumkin.
Nima uchun shokolad zararli?
- Aqlga kelgan birinchi narsa bu shokoladning tarkibida juda ko'p kaloriya bor, demak siz undan ortiqcha vaznni osongina olishingiz mumkin. Tana vaznining ko'payishi turli xil surunkali kasalliklar va sog'lig'ining yomon holatlari kabi ko'plab salbiy oqibatlarga olib keladi. Oddiy matematikadan foydalanib, siz bir shokoladda ikki kilogramm olma bilan bir xil miqdordagi kaloriya borligini hisoblashingiz mumkin.
- Shokolad tarkibida juda ko'p miqdordagi kofein mavjud. Tanadagi kofeinning juda yuqori konsentratsiyasi ko'ngil aynishi, oshqozon yonishi va oshqozon-ichak traktining turli kasalliklarini qo'zg'atishi mumkin. Kofein tufayli shokolad qon tomir yoki yurak xurujidan keyin odamlarda kontrendikedir, chunki u pulsni tezlashtiradi va qon bosimi ko'tariladi.
- Erkaklar shokoladni ortiqcha ishlatmasliklari kerak. Haqiqat shundaki, ushbu noziklik tarkibidagi teobromin erkak tanasining ishlashiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Ko'p miqdorda shokolad har kimga zararli, chunki u tanadan kaltsiyni yuvishini tezlashtirishi va suyaklar va bo'g'imlarning zaiflashishiga olib kelishi mumkin.
