Yozgi mavsumda, reza mevalari paytida, gilos bilan köfte shirinliklarni sevuvchilar orasida mashhurdir. Yumshoq va suvli, gilos sousi bilan sug'orilgan, ular juda tez iste'mol qilinadi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 4 stakan un.
- - 1 stakan qaynoq suv.
- - 150 g sariyog '.
- - 1 tuxum.
- - yarim choy qoshiq tuz.
- To'ldirish uchun:
- - 4 stakan gilos.
- - 5 stol. qoshiq shakar.
- - 2 stol. kraxmal qoshiqlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Gilosni yuving, undan urug'larni olib tashlang. Idishga soling, shakar bilan yoping va bir necha soatga qoldiring. Gilos sharbat berishni boshlashi bilanoq, barcha sharbatini to'kib tashlash uchun uni elakka katlang.
2-qadam
Xamirni tayyorlang. Suvni qaynatib oling, unga sariyog 'va tuz qo'shing. Aralashmani qaynatib oling, so'ng uni yaxshilab elenmiş bir piyola ichiga quying va yaxshilab aralashtiring, shunda hech qanday bo'lak bo'lmaydi.
3-qadam
Keyin tuxumni tezda xamirga aralashtiring. Agar u juda yopishqoq bo'lsa, unni biroz ko'proq qo'shing. Xamir yumshoq va silliq bo'lishi kerak. Uni stol ustiga qo'ying va qurib qolmasligi uchun uni polietilen plyonka bilan yoping.
4-qadam
Tayyorlangan gilosga kraxmal qo'shing va aralashtiring. Elakdan hali olib tashlamang, chunki u hali sharbat chiqaradi. Siz gilosga yana bir oz shakar qo'shishingiz mumkin, chunki uning aksariyati sharbat bilan tomiziladi. Agar sizga nordon plomba yoqsa, unda shakar qo'sha olmaysiz.
5-qadam
Xamirni 5 qismga kesib oling. Har bir qismni ingichka qatlamga aylantiring. Aylanalarni kesib olish uchun stakandan foydalaning. Har bir xamir bo'lagiga plomba qo'ying (taxminan 2-3 gilos). Köfte chetlarini mahkam chimchilab oling.
6-qadam
Ularni unli taxtaga joylashtiring. Ko'p miqdorda sho'r suvda 7 daqiqa davomida pishiring. Sariyog ', smetana yoki olcha sousi bilan tayyor köfte xizmat qiling.
