Kartoshka tortilla tuxum, kartoshka va piyoz bilan tayyorlangan an'anaviy ispan taomidir. Taomning ta'mini diversifikatsiya qilish uchun ispaniyalik uy bekalari ko'pincha unga yangi va xushbo'y qo'ziqorinlarni qo'shadilar.
Bu zarur
- 6 kishilik ingredientlar:
- - 5 ta tuxum;
- - har qanday yangi qo'ziqorin 300 g;
- - 4 ta kartoshka;
- - piyoz;
- - bir stakan zaytun moyi;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mening qo'ziqorinlarim, tozalang va bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishda bir oz zaytun moyini qizdiring, qo'ziqorinlarni yumshoq bo'lguncha o'rtacha olovda qovuring, bir chetga qo'ying.
2-qadam
Kartoshkani tozalang va qalinligi 8 mm dan oshmaydigan bo'laklarga bo'ling, piyozni maydalang.
3-qadam
Qalin dipli chuqur qovurilgan idishga zaytun moyini tushiring (retseptda diametri 22 santimetr bo'lgan qovurilgan idish ishlatiladi). Kartoshka va piyozni idishga soling, tuzlang, o'rtacha olovda 12-15 daqiqa davomida qovuring, doimo kartoshka va piyoz qovurilgan bo'lishi uchun ingredientlarni aralashtiring, lekin rangini o'zgartirmang.
4-qadam
Tuxumni katta idishga urib, qo'ziqorinlarni yirtqich qoshiq bilan idishga soling, so'ngra kartoshka va piyozni quying, yog'ni to'kib tashlang, tuzlang va ingredientlarni aralashtiring.
5-qadam
Idishdagi deyarli barcha yog'larni to'kib tashlang, so'zma-so'z 2-3 osh qoshiqni qoldiring. Biz olovni maksimal darajada oshiramiz, tuxum massasini panga sabzavot bilan solamiz va oltin rangga qadar qovuramiz. Plastinka yoki tekis qopqoq yordamida kartoshka omletini ag'daring va tezda qovurilmagan tomoni bilan panga siljiting. Tortillani yana oltin rangga qadar qovuring. Biz idishga issiq yoki sovuq holda xizmat qilamiz. Sovutilgan tortilla ozgina mayonez yoki sevimli ketchup qo'shib sendvichlarga to'ldirish sifatida ishlatilishi mumkin.
