Erkaklar ruhlarining eng ayollari. Shunday qilib, ular spirtli ichimliklar, suv va o'simlik ziravorlari asosida tayyorlangan spirt - spirtli ichimliklar haqida aytadilar. Aynan XVI asrda gollandiyalik shifokor Frensis Silvius buyrak va jigarni u bilan davolash uchun birinchi bo'lib archa mevalaridan damlamani yasagan edi. Tez orada ichimlik inglizlar tomonidan qadrlandi, ular nafaqat dorivor maqsadlarda ichishni boshladilar va unga "Jin" deb nom berishdi. Bugungi kunda jin spirtli kokteyllarning ajralmas tarkibiy qismlaridan biri bo'lib, ularning eng mashhurlari jin va tonik hisoblanadi.
Bu zarur
-
- 25 g archa mevalari
- 3 choy qoshiq koriander
- 2 choy qoshiq zaytun urug'i
- 610 ml spirt (96%)
- qaynatilgan suv
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir vaqtning o'zida ikkita damlamani tayyorlang. 330 ml spirtni 70 ml suv bilan suyultiriladi. U erga archa tushiring. Boshqa idishda 280 ml spirtni 60 ml suv bilan suyultiring. U erga koriander va kimyon urug'ini tushiring.
2-qadam
Ikkala damlamani iliq xonada saqlang. Ularni doimiy ravishda 5-6 kun davomida aralashtiring.
3-qadam
Har bir damlamani alohida idishlarga distillash. Distillashdan oldin infuziyalarni filtrlash kerak, qolgan spirtni archa ichidan siqib chiqarish kerak. Shundan so'ng, har bir infuzionni qaynatilgan suv bilan 1,5 marta suyultirish kerak.
4-qadam
Har bir infuziondan 10 ml dan yuqori qismini to'kib tashlang. Keyin har bir infuziondan 260 ml distillat distillash kerak. Ikkala distillatni ham alohida idishga quying. Ularni qaynatilgan suv bilan 1 litr hajmgacha suyultiring.
5-qadam
Olingan ichimlikni yopiladigan idishga quying va uni bir hafta davomida pishiring. Shundan so'ng, jinni ichish mumkin.
