Gin - spirtli ichimliklarni archa rezavorlari bilan distillash orqali olinadigan kuchli alkogolli ichimlik. Bir yoki boshqa turdagi jinni tanlash uchun siz uning navlari haqida bilishingiz kerak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Gin deb nomlangan archa berryli ichimlik juda kuchli, shuning uchun ular uni bir nafasda ichishadi. Yonayotgan ta'mni zaiflashtirish uchun siz uni eyishingiz mumkin, ammo ichish qat'iyan tavsiya etilmaydi. Jin mayda, pastki qismi qalin ko'zoynaklarda, baland, to'g'ri ko'zoynaklar esa mexnat uchun ishlatiladi. Gin xizmat qilishdan oldin sovutiladi. U tez-tez mustaqil ichimlik sifatida ichilmaydi, chunki uning yumshoq aromati mexnat tarkibidagi har xil tarkibiy qismlarga yaxshi mos keladi.
2-qadam
Gin dunyoning ko'plab mamlakatlarida ishlab chiqariladi, ammo shunga qaramay, uning tanlovi kichik va ikki tur bilan cheklangan: Gollandiyalik va London quruq. Ularning har biri o'ziga xos tarzda yaxshi, o'ziga xos xususiyati shundaki, quruqlik uzoq vaqt mastlik holatida bo'lishga imkon beradi. Buning sababi, ehtimol Gollandiyalik gindan kokteyl tayyorlashda yoki ovqat tayyorlashda ishlatilmaydi. Londonning quruq ginasi juda mashhur, ayniqsa Beefeater, Boodles, Gordons Dry Gin kabi yuqori darajadagi brendlar. Rossiya namunalari ta'mi jihatidan xorijiy hamkasblaridan qolishmaydi, jin Sovet Ittifoqi davrida ham ishlab chiqarilgan.
3-qadam
Ichimlikning sifatini yaxshilash uchun uni ikki marta distillash, so'ngra eng muhim jarayonni talab qiladi: suzish. Ushbu bosqich mas'uliyatli va muhimdir, chunki bu erda ichimlik tarkibidagi alkogol 37-57 darajaga tushganda eng maqbul daqiqani to'g'ri ushlab turish kerak. Gin sifatining ko'rsatkichi uning tarkibidagi aromatik qo'shimchalar, ya'ni ularning miqdori. Haqiqiy jin kamida to'rtta qo'shimchani o'z ichiga olganligi bilan ajralib turadi; ba'zi hollarda ularning soni o'nlabga etishi mumkin. Aroqdan keyin jin oq ruhlar orasida ikkinchi o'rinni egallaydi, bunday rasm aksariyat mamlakatlarda kuzatiladi.
4-qadam
Gin Rossiyada turli xil kokteyllar tufayli mashhur bo'ldi va shunga qaramay, yaqinda uni do'konda vermut, tekila va rom bilan birga topish juda kam edi. Ayni paytda vaziyat o'zgargan va siz ushbu ichimliklarning barchasini nafaqat uydan uzoqroq joyda topishingiz, balki bir nechta brendlardan eng yoqqanini tanlashingiz mumkin. Italiya ishlab chiqaradigan "Gordons" mukammal sifatli paxta tozalash zavodi tufayli keng tarqalgan va ommalashgan. 1872 yildan beri xuddi shu retsept bo'yicha ishlab chiqarilgan Gilbase bundan ortda qolmagan, ammo Rossiyada u kam ma'lum. Eng ko'p eksport qilinadigan jinni Londonda ishlab chiqarilgan "Beefeater" deb hisoblash mumkin.
